“Râu ông này cắm cằm bà nọ” – Chiêu thức đặt tên độc lạ của các nhà hàng Nhật

Thứ Ba 22/10/2019 | 8:45 Sáng

So với người Việt Nam, có lẽ nỗi ám ảnh về tên nhà hàng của người Nhật mạnh mẽ hơn. Tuỳ theo vùng mà có những cái tên khác nhau. Bên cạnh những cái tên rất mỹ miều, cũng có những cái tên không hiểu tại sao lại tồn tại.

Tsukiji Gindaco

Ảnh https://www.0101.co.jp/052/shop-guide/shop-detail.html?shop_id=76

Nhắc đến Takoyaki phải đi kèm với Osaka. Thế nhưng cửa hàng Takoyaki nổi tiếng này lại không phải ở Osaka. Đặc trưng của Takoyaki ở Gindaco là đầu bếp sẽ cho thêm dầu vào lúc nướng Takoyaki để tăng thêm độ giòn.

Ảnh https://www.gindaco.com/gindaco/

Vì không giống với Takoyaki truyền thống nên một số dân Kansai không có cảm tình. Thế nhưng đây là chuỗi cửa hàng Takoyaki lớn nhất nước Nhật. Bên cạnh đó trong tên cửa hàng có chữ Tsukiji – chợ cá lớn nhất thế giới ở Tokyo. Có lẽ đặt tên như vậy để tạo cảm giác về nguyên liệu bạch tuộc tươi ngon. Thế nhưng Tsukịji Gindaco lại nằm ở tỉnh Gunma, cách xa cả Osaka lẫn Tokyo. Thậm chí địa phương này còn chẳng có biển.

Kamakura Pasta

Ảnh https://dpoint.jp/store/item/index.html?id=8124

Nhà hàng Pasta này theo phong cách thanh lịch. Cái tên Kamakura cũng góp phần tạo nên nét quý phái của nhà hàng.

Ảnh https://dpoint.jp/store/item/index.html?id=8124

Kamakura là một địa điểm tuyệt vời tại Kanagawa, kết hợp giữa văn hoá cổ truyền và hiện đại, phong cách. Từ cái tên của nhà hàng gợi nên rất nhiều liên tưởng về sự quý phái. Thế nhưng cửa hàng này lại nằm ở Okayama, một địa điểm cách rất xa Kanagawa.

Dotonbori

Ảnh https://www.hotpepper.jp/strJ000020369/

Nói về món Okonomiyaki- tương tự với Takoyaki, phải nhắc đến Osaka. Có một dòng sông tên là Dotonbori chảy tại trung tâm thành phố Osaka. Khi đọc tên cửa hàng này, tôi cứ nghĩ rằng đây là nhà hàng nằm gần sông Dotonbori ở Osaka.

Ảnh https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703782/

Nhưng không, nhà hàng này nằm ở Tokyo, trong khi tại thủ đô nước Nhật không có con sông nào tên là Dotonbori cả.

Bamiyan

Ảnh https://omocoro.jp/bros/kiji/189576/

Bamiyan là chuỗi cửa hàng thức ăn Trung Quốc vô cùng nổi tiếng tại Nhật Bản.

Ảnh https://www.google.com

Nhà hàng này nổi tiếng vì món ăn ngon và rẻ. Thế nhưng cái tên của nó lại giống hệt tên một thành phố ở Afghanistan.

Marugame Seimen

Ảnh http://unimo-chiharadai.com/shopguide/detail/?id=49

Marugame là chuỗi cửa hàng Udon rất nổi tiếng và đã xuất hiện tại Việt Nam. Tên cửa hàng này gợi cho các bạn liên tưởng đến thành phố Marugame ở Kagawa, đặc sản của vùng này là mì Udon.

Ảnh http://unimo-chiharadai.com/shopguide/detail/?id=49

Tuy nhiên nguồn gốc của chuỗi cửa hàng lại ở Hyogo

Quả nhiên việc đặt tên để khiến thực khách liên tưởng ngay đến đặc sản địa phương là một chiêu thức của các nhà hàng tại Nhật. Thế nhưng nếu truy rõ nguồn gốc lại là “râu ông nọ cắm cằm bà kia”, không phải rất buồn cười sao?

Kengo Abe