18 loại Kem bạn nên thử ở xứ sở Mặt trời Mọc

Những người Nhật đầu tiên ăn thử món Kem có lẽ là các Samurai đã đến Hoa Kỳ vào năm 1860. Vào năm 1869, Nhật Bản tự tạo ra món Kem đầu tiên ở Yokohama, thế nhưng với cái giá là 25 Yên thời đó, quá xa xỉ so với phần lớn người dân. Đến năm 1902, giá Kem giảm còn 1 Yên và trở thành món ăn bình dân của người dân thành thị. Xuất phát từ một món ăn vặt của phương Tây, Kem đã tiến hoá theo một cách rất “Nhật Bản” ở xứ sở Mặt trời mọc. Hãy cùng xem những vị Kem bạn nhất định phải thử nếu có dịp đến quốc gia này nhé.

1. Kem Matcha

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Matcha là bột trà xanh cao cấp ở Nhật với hương vị độc đáo, xuất hiện rất nhiều trong các món tráng miệng ở Nhật. Tuy nhiên có nhiều loại Kem Matcha nhưng lại không thực sự chứa Matcha, mà chỉ là trà xanh bình thường mà thôi, bởi lẽ Matcha thật khá đắt và không thích hợp dùng để làm Kem.

2. Kem Anmitsu

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Anmitsu là món Kem tráng miệng Nhật Bản có chứa Anko (đậu đỏ), rau câu Agar, Mochi, trái cây, hạt Dẻ và những thành phần khác, cuối cùng cho lên trên một scoop Kem.

3. Yukimi Daifuku

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Đây là Mochi nhân Kem với nhiều loại hương vị. Được ra mắt vào năm 1981, Yukimi Daifuku chính là hãng Kem Mochi đầu tiên

4. Pino

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Pino là tên một thương hiệu Chocolate Kem, ra mắt vào năm 1976. Bao bì gồm 2 màu đỏ và trắng là đặc điểm rất quen thuộc đối với Fan của món ăn này.

5. Bánh nướng Mật ong

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Đúng như tên gọi, bạn sẽ được thưởng thức một bánh nướng dày, có phủ lớp mật ong và Kem ở trên. Bên cạnh đó món ăn này có thể đi kèm với nhiều loại Topping khác như trái cây,…

6. Kem Sakura

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Các món ăn theo mùa liên quan đến Sakura (hoa Anh Đào) thường chú trọng về hình thức hơn hương vị. Tuy nhiên vì hoa Anh Đào là một đặc trưng biểu tượng của Nhật Bản nên có nhiều người ủng hộ các món ăn theo mùa chủ đề Sakura như thế này.

7. Gari Gari Kun

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Đây là tên một hãng đá bào được bán chủ yếu tại các cửa hàng tiện lợi của Nhật Bản. Ngay đến linh vật là Gari Gari Kun cũng được mô tả là một anh chàng “nghèo” để hướng tới phân khúc khách hàng bình dân.

8. Coolish

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Coolish là thương hiệu kem mềm nổi tiếng, với thiết kế bao bì khá đặc biệt là gói cách nhiệt, nắp được thiết kế dạng ống. Coolish có khá nhiều vị nhưng phổ biến nhất là vị Vani. Sau khi lấy ra khỏi tủ đông, bạn cần đợi kem tan một chút mới có thể ăn được.

9. Monaka

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Monaka là tên món tráng miệng truyền thống của Nhật, với lớp ngoài là bánh giòn, nhân kem tươi nhiều vị như đậu đỏ, mứt hạt Dẻ hay Mochi.

10. Suika Ba

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Suika Ba là Kem Dưa hấu, ngoại hình giống như lát cắt trái Dưa hấu, với choco-chip thay thế cho hạt.

11. Mow

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Thị trường Kem ở Nhật khá khắc nghiệt và có tính cạnh tranh cao, do đó các sản phẩm giá thấp sẽ tồn tại lâu hơn. Kết quả là, nhiều sản phẩm mang tiếng “Kem” nhưng lại không thực sự là Kem mà được làm từ đậu nành và gạo. Nhiều loại khác có chứa sữa nhưng số lượng nhỏ. Tuy nhiên Mow là thương hiệu Kem “thật” dựa trên chất lượng.

12. Kem Yuzu

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Yuzu là tên một loại trái cây họ Cam. Vỏ của nó được dùng làm vị Kem.

13. Ikasumi

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Ikasumi là mực của con Mực, một thành phần phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản những năm gần đây. Ikasumi có màu đen đậm, dùng như màu thực phẩm và để tạo hương vị. Đây cũng là thành phần tạo nên những loại Kem gây sốc, chủ yếu phục vụ mục đích Marketing.

14. Ume

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Ume có vị chua và đắng, là một vị Kem khá phổ biến ở Nhật.

15. Tofu

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Kem đậu Nành là loại Kem có vị đậu Nành. Ở Nhật, đậu Nành cũng được xem như một hương vị của Kem. Một số trường hợp, Kem đậu Nành được làm từ sữa vị đậu Nành thay vì đậu Nành thật.

16. Thạch Cà phê

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Đây là món tráng miệng Gelatin với Cà phê đen. Món ăn này có vị đậm và được phục vụ chung với Kem Vani.

17. Kinako

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Kinako là bột đậu Nành rang, có vị ngọt và thanh hơn đường, được sử dụng phổ biến để làm Topping cho Kem.

18. Kuzumochi

Ảnh https://www.tokyocreative.com/articles/20784-18-kinds-of-japanese-ice-cream

Kuzumochi là thạch cây Dong, không có vị nhưng bề mặt mát lạnh rất thích hợp để ăn cùng Kem.

Bạn đã thử bao nhiêu loại Kem của Nhật Bản rồi? Đâu là vị Kem yêu thích của bạn?

Sacchan

• kem
• món tráng miệng
• mùi vị