Khó cưỡng lại với các loại bánh siêu ngon của Nhật
Nhật Bản với truyền thống làm bánh ngọt xuất hiện từ thời cổ xưa với những chiếc bánh nhỏ xinh nhưng không kém phần bắt mắt, gợi lên sự sang trọng, tinh tế, đã làm thích thú đông đảo mọi người trên khắp thế giới.
Bài viết dưới đây vn.japo.news trân trọng giới thiệu với bạn 8 loại bánh Nhật được ưu chuộng nhất hiện nay.
Mizu shingen mochi
Món bánh này có tên gọi là mochi nhưng nó không được làm từ bột gạo như thông thường mà được chế biến từ nước được lấy từ phía nam dãy núi Alps (tên gọi chung của 3 dãy núi Hida, Kiso, Akaishi), thuộc miền Trung Nhật Bản. Nhờ bí quyết đặc biệt, nước được đông lại thành những giọt khổng lồ trong suốt, to gần bằng nắm tay.
Tuy nhiên, loại bánh nước này chỉ có thể giữ được hình dạng sóng sánh, trong suốt như thế này trong vòng 30 phút với nhiệt độ trong phòng. Chúng ta chỉ có thể thưởng thức chúng theo mùa và chỉ mua được ở một số cửa hàng. Bạn có thể hình dung ra sự tan ngay trong miệng của chiếc bánh mát ngọt này thì tuyệt vời như thế nào nhỉ!
Yokan
Yokan là một loại thạch làm từ bột rau câu truyền thống của đất nước Mặt trời mọc, thường có nhân đậu đỏ bên trong, tạo nên một cảm giác như một cành hoa đang bị đóng trong băng tuyết. Mỗi miếng yokan dường như là một tác phẩm nghệ thuật trang trí đẹp mắt, tinh tế bởi cách phối hợp các nguyên liệu, khiến chúng ta cảm thấy tiếc khi ăn chúng.
Bánh gạo hoa anh đào
Mang hương vị của một cánh hoa anh đào thuần khiết, e ấp như một thiếu nữ với làn da trắng hồng, chiếc bánh được làm từ gạo kết dính với nhau có màu hồng phơn phớt này sẽ không thôi xúi giục chúng ta tìm cách để sở hữu chúng. Bánh khá dẻo với vị mằn mặn nhẹ nhàng, không kém phần hấp dẫn.
Dango
Được làm từ những hạt gạo ngon nhất, xay ra thành bột gạo, Dango hay còn gọi là bánh trôi Nhật có rất nhiều hương vị và màu sắc, hương vị, thừa sức hấp dẫn những thực khách khó tính nhất. Dango được dùng quanh năm ở Nhật và có bán tại nhiều cửa hàng, tuy nhiên mỗi mùa sẽ có những hương vị khác nhau theo truyền thống của xứ mặt trời này. Bánh có vị ngọt, vì thế khi người ta thường dùng chung với matcha trà xanh để giảm bớt độ ngọt gắt hoặc một số nguyên liệu khác.
Namagashi
Là một loại mochi đặc biệt, bánh Namagashi thường được dùng với mục đích biếu tặng bởi sự độc đáo ở mỗi chiếc bánh mô phỏng cho 4 mùa tại Nhật Bản: xuân, hạ, thu, đông. Với cảm hứng từ thiên nhiên vô tận, Namagashi đem đến một thế giới thu nhỏ đầy sinh động nhưng cũng không kém phần ngon miệng.
Sakura Ukishima
Có bề ngoài mang dáng dấp của một chiếc bánh gato đậm chất phương Tây, Ukishima là loại bánh được hấp thay vì nướng như loại bánh truyền thống khác. Thường sử dụng đậu đỏ làm nguyên liệu chính, món bánh đem lại hương vị đặc trưng của thức ăn tráng miệng cho các bữa ăn tại Nhật.
Sakura Ukishima độc đáo hơn các loại bánh khác bởi vị mằn mặn, của cánh hoa anh đào được ướp muối trong một thời gian. Đây sẽ là một trải nghiệm đầy thú vị nếu bạn có dịp thưởng thức sự khác biệt rất đặc trưng của món bánh này.
Bánh rán Dorayaki
Được thế giới biết đến là loại bánh chú mèo máy Doraemon yêu thích “điên cuồng” chiếc bánh rán này đã trở thành đại sứ ẩm thực của Nhật Bản tại nhiều nơi. Từ hương vị đậu đỏ đặc trưng ban đầu, chiếc bánh Dorayaki ngày nay có thêm nhiều loại nhân đa dạng khác nhau, khiến nhiều người mê mệt.
Mochi
Sẽ là thiếu sót to lớn của thực khách nếu viết về các món bánh Nhật mà thiếu món bánh được làm từ gạo, bánh mochi. Đây được xem là linh hồn của ẩm thực tráng miệng không chỉ người dân xứ sở Phù Tang yêu thích mà bất kì thực khách nào trên thế giới cũng đều bị chúng quyến rũ, loại bánh này có bán tại các cửa hàng bánh ngọt Nhật Bản, và cả Việt Nam, thêm nhiều hương vị nữa qua cách phối hợp nguyện liệu của từng đầu bếp làm bánh khách nhau.
“Đơn giản” và “mộc mạc” là 2 từ chính xác nhất để diễn tả bề ngoài của những chiếc bánh mochi này.
Nào hãy cùng thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và rất Nhật Bản này ngay thôi!
Chisai Yuki
Tại sao người Nhật phát cuồng vì Kitkat đến mức tạo ra 300 hương vị khác nhau?
