Những mẩu chuyện kỳ lạ không ai kể về mối quan hệ giữa thức ăn và Samurai

Ẩm thực Nhật Bản vươn rộng ra thế giới và được rất nhiều người yêu mến, có thể kể tên những món ăn Nhật Bản nổi danh toàn cầu như Sushi, Tempura, Sashimi,…Đó là bởi sự tỷ mỉ được thể hiện trong văn hoá ẩm thực của người Nhật.

Thế nhưng đằng sau những món ăn độc đáo của ẩm thực Nhật Bản là những mẩu chuyện kỳ lạ, thậm chí suýt chút làm đảo lộn lịch sử.

Hãy cùng xem những mẩu chuyện về ẩm thực mà có thể bạn chưa từng nghe qua.

1. Sắp chết vẫn không quên sống “healthy”.

Ảnh https://beewing.jp/_item/島根県産西条柿%E3%80%80干し柿【4個入】/8018/

Trận chiến cuối cùng diễn ra vào cuối thời Samurai là trận Sekigahara. Mitsunari Ishida bại trận trước đối thủ và bị đưa đến địa điểm hành quyết. Trước khi bị xử tử, ông ta yêu cầu uống nước vì quá khát, thế nhưng không ai mang theo nước, chỉ có hồng khô mà thôi. Thế nhưng lúc quân lính đưa ra trái hồng khô, Samurai này đã từ chối.

“Ăn hồng khô không tốt cho cổ họng”.

Việc đưa hồng khô cho người đang khát vốn dĩ là một ý tưởng tồi tệ, thế nhưng không phải Ishida cũng sắp bị xử tử rồi sao, vậy mà vẫn còn tâm trí quan tâm đến cổ họng ư?

2. Cống phẩm cá Voi

Ảnh https://toyokeizai.net/articles/-/152355

Hideyoshi Toyotomi là vị Samurai vĩ đại, trở thành người đứng đầu Nhật Bản, vốn xuất thân từ một gia đình nông dân nghèo khó. Chính bởi sống thiếu thốn từ nhỏ mà ông có đam mê với những món hiếm và đắt tiền.
Có câu chuyện Samurai vùng Shikoku đã từng cống nạp cho Hideyoshi Toyotomi hẳn một con cá Voi.

3. Chết vì thức ăn thối

Ảnh https://takuhai.daichi-m.co.jp/Goodsdetail/13102223

Funazushi – món Sushi “ươn” độc đáo du nhập vào Nhật Bản từ Trung Quốc, được xem là nguyên dạng của Sushi, từng là động cơ gây ra một cuộc chiến đẫm máu.

Món này được chế biến như sau: Đầu tiên ướp muối cá Giếc là một loại cá sông, sau đó cho vào thùng đựng cơm để lên men tự nhiên. Funazushi có mùi rất nồng.

Trong một buổi tiệc mừng, món này đã xuất hiện trong thực đơn và khiến tướng quân Nobunaga Oda nổi giận. Vị tướng quân đã đánh người chịu trách nhiệm dọn món ăn hôm đó là Akechi Mitsuhide cùng lời nhiếc móc:

“Sao nhà ngươi dám dọn món hôi thối này cho ta”.

Ôm mối phẫn uất trong lòng, Akechi Mitsuhide đã nổi dậy, và giết chết Nobunaga Oda.

4. Câu chuyện của Tempura.

Tôi được biết rất nhiều người ngoại quốc thích ăn Tempura. Đây là món ăn được nấu theo phương pháp Bồ Đào Nha nhưng được kết hợp với ẩm thực Nhật Bản, tạo hương vị độc đáo.

Món ăn này liên quan đến nhân vật Ieyashu Tokugawa, người có công thống nhất Nhật Bản đồng thời được xem là Samurai số 1 của quốc gia này.

Dù đã 75 tuổi, vị Samurai nay có niềm đam mê mãnh liệt với món Tempura cá Hồng.

Tuy nhiên cứ mỗi lần ăn món yêu thích là ông bị đau bụng. Nguyên nhân do tuổi cao, hệ tiêu hoá kém đi khiến ông gặp khó khăn trong việc hấp thụ các món ăn nhiều dầu mỡ như Tempura. Thế nhưng do thích đến mức không ngừng lại được, ông vẫn tiếp tục ăn. Một thời gian sau, sức khoẻ của vị Samurai kém đi rồi qua đời.

Có lẽ nào… Tempura cá Hồng chính là nguyên nhân cái chết của Samurai vĩ đại nhất Nhật Bản.

• ẩm thực
• Samurai