13 món ngon khó cưỡng của Nhật Bản

Các món ăn Nhật được hình thành và hoàn thiện trong nhiều thế kỷ.

Mỗi món có mỗi nét đặc sắc khác nhau, mang đến những trải nghiệm ẩm thực rất thú vị.

Sushi, tempura, takoyaki…là những đặc sản nổi tiếng của xứ sở Mặt trời mọc mà nhất định bạn phải thử một lần trong đời.

Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu 13 món đặc sắc nhất để quý vị có thể hình dung ra tổng quát nhất về nghệ thuật ẩm thực Nhật.

Sushi

Sushi là món ngon của Nhật, được người dân các nước khắp thế giới ưa chuộng, mang linh hồn ẩm thực Nhật.

Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa miếng hải sản tươi sống như cá ngừ, cá hồi, bạch tuộc và loại gạo dẻo thơm của Nhật.

Cá nóc – Fugu

Đây là món ăn vô cùng ngon nhưng lại tiềm tàng nhiều nguy hiểm chết người. Trong con cá có chứa độc tố nên khó làm và phải những được những nghệ nhân có tay nghề chế biến mới được.

Cá này ăn theo kiểu sashimi chấm nước tương là ngon và mát nhất.

Lươn nướng – Unagi

Món này rất giàu dinh dưỡng, nhiều chất khoáng, vitamin, tốt cho sức khỏe con người có thể ăn kèm với cơm.

Khi ăn bạn cảm nhận được độ dai, mềm và thơm ngon đậm đà của các hương vị trong nước sốt nướng.

Thịt bò Kobe

Đây là loại thịt nổi tiếng thế giới được lấy từ bò Kobe thuộc thành phố Kobe Nhật Bản.

Những con bò lấy thịt ở đây được chăm sóc rất đặc biệt “ăn cỏ non, nghe nhạc giao hưởng, uống 10 lít bia mỗi ngày”.

Được xem là loại thịt đắt đỏ, hương vị của nó thì không thể chê vào đâu được, mềm và ngọt.

Thớ thịt có vân đẹp và mảnh trong như đá cẩm thạch.

Bánh xèo Okonomiyaki

Là món ăn sử dụng bột mì trộn với các loại  nguyên liệu khác như cải bắp, hải sản, trứng, giá rồi nướng trên một dụng cụ chuyên biệt gọi là Teppan.

Đây là món ăn nổi tiếng của vùng Osaka và Hiroshima với 2 kiểu làm khác nhau.

Tuy theo vùng miền mà có nước dùng khác nhau.

Há cảo- Gyoza

Gyoza có nguồn gốc là bánh há cảo Trung Quốc.

Gyoza sau khi hoàn thành có vỏ ngoài giòn, nhân bên trong nóng hổi, ngọt, nước thịt đậm đà hấp dẫn vô cùng.

Mực nướng Ikayaki

Là món mực nướng xiên que thường thấy nhất trong những izakaya (quầy ăn nhỏ hay quán nhậu) hoặc các lễ hội của Nhật Bản. Thân con mực được quét thêm một lớp xì dầu và thái thành vòng.

Trứng ốp Omurice

Omurice là món cơm cuộn trứng phía bên ngoài, du nhập vào Nhật từ phương Tây, ngày nay rất được người Nhật ưa chuộng.

Không chỉ có màu sắc hấp dẫn, kiểu dáng đa dạng, món này còn có hương vị độc đáo, rất dễ chế biến.

Lẩu Shabu shabu

Shabu Shabu là món ăn đặc trưng của xứ sở Phù tang, dùng thịt bò thái mỏng nhúng vào nước lẩu đang sôi sùng sục.

Giống như lẩu Sukiyaki, thành phần chính là thịt bò, rau thái mỏng, ăn kèm nước sốt.

Sukiyaki

Đây là một kiểu lẩu của Nhật, cùng với Shabu Shabu làm nên biểu trưng cho văn hóa ẩm thực tinh tế của Nhật.

Nước chấm đậm đà, ngọt, những miếng thịt bò sau khi được nhúng vào nước lẩu, vớt ra chấm với trứng sống, tuyệt ngon.

Ăn kèm với món lẩu này có rau cải cúc, bún.

Takoyaki

Đây là món ăn vặt vỉa hè rất nổi tiếng của Osaka.

Bạch tuộc được cắt ra thành từng khúc nhỏ dùng làm nhân bên trong viên bánh nướng, ăn kèm với nước sốt, cá bào Katsuobushi, rong biển.

Takoyaki sẽ làm bạn “chết mê” ngay từ lần thử đầu tiên.

Oyakodon

Oyakodon là món ăn ý nghĩa với mỗi gia đình người Nhật, bát cơm của bố mẹ và con.

“Oya” có nghĩa là cha mẹ, “ko” có nghĩa là con, “don” là chữ đầu của chữ “donburi” nghĩa là bát cơm, là nguồn gốc của món ăn này.

Oyakodon là món cơm gà trứng sống.

Thịt chiên Tonkatsu

Tonkatsu là món ăn ra đời cuối thế kỷ 19, hiện nay rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của người Nhật.

Phần thịt lườn và thịt lưng sẽ được ướp muối, tiêu, rắc nhẹ bột mì  chiên lên, sau đó ăn kèm với nước sốt, cải bắp thái sợi.

Takahashi

Cơm nắm Onigiri Nhật Bản

Độc đáo các món ăn từ hoa anh đào của Nhật Bản

Món mực nhảy múa trong miệng của người Nhật