Tiết lộ những “nguyên liệu bí mật” mà người Nhật thích cho vào món Cà ri

Chủ Nhật 01/08/2021 | 0:00 Sáng

Cà ri Nhật rất dễ làm, chỉ cần gói cà ri có sẵn, thêm thịt và rau là xong. Vì cà ri Nhật cũng là phiên bản biến tấu do đó không có giới hạn công thức cho món này. Mỗi người có thể nấu món cà ri theo cách riêng vì vậy mà nhiều người sở hữu cho mình các “nguyên liệu bí mật” để tạo ra hương vị cà ri độc nhất vô nhị của mình.

Ảnh https://kufura.jp/life/cooking/178090

Một cuộc khảo sát của cổng thông tin phong cách sống Kufura thực hiện trên 437 phụ nữ Nhật về nguyên liệu bí mật họ sử dụng trong món cà ri. Dưới đây là TOP 10.

10. Sữa chua

9. Cà chua

8. Sữa

7. Tương cà

6. Mật ong

Từ vị trí thứ 10 – 6 vẫn chưa có gì bất ngờ nhỉ, dù với mật ong hay sữa cũng ít được nghĩ đến.

Bây giờ cùng đến với Top 5 nào.

5. Nước tương Nhật

Cũng không quá ngạc nhiên khi nước tương được sử dụng trong món cà ri. Nước tương có thể cân bằng vị cay nồng của cà ri, đồng thời tăng hương vị truyền thống cho món này.

4. Tỏi

Tỏi cũng là một gia vị chính thống phổ biến. Nhiều người thích bào tỏi rồi cho vào nồi nấu chung với các gia vị khác để tăng hương vị.

3. Chocolate

Ảnh https://kufura.jp/life/cooking/178090

Nếu Chocolate đứng ở vị trí thứ 3, vậy là cũng khá phổ biến đấy chứ??? Nhưng không phải cà ri là một món mặn ư???

Thêm Chocolate nhằm làm tăng độ ngọt đậm đà nhưng không phải là ngọt vị đường. Nhân tiện thì Cà ri Nhật khá ngọt so với cà ri Thái.

2. Sốt Worcestershire

Sốt Worcestershire là sự hòa quyện hoàn hảo của vị chua, cay và ngọt nhẹ. Thành phần chính của loại nước sốt này là giấm mạch nha (giấm mầm lúa mạch), giấm rượu, mật mía, bột hành tây, bột tỏi,… nhưng thực tế bạn có thể làm sốt bằng cách mix nhiều loại gia vị khác nhau. Sốt này có thể làm tăng mùi vị cà ri nhưng không làm mất hương vị nguyên bản.

1. Cà phê hòa tan.

Ảnh mybest

Có lẽ nhiều người Nhật thích thêm một chút caffeine cho món cà ri chăng???

Cà ri Nhật là sự hòa hợp giữa vị cay nhẹ, mặn nồng và khá ngọt, có lẽ vì thế mà họ muốn bổ sung vị đắng cho món ăn.

Trong TOP 10 này có nhiều câu trả lời bất thường, khiến chúng ta nghi ngờ đôi chút, nhưng cũng có một số ý tưởng hấp dẫn đấy chứ. Bên cạnh đó khá nhiều người không thêm gia vị nào mà chỉ muốn thưởng thức vị của gói cà ri sẵn.

Hãy tham khảo cho công thức nấu ăn mùa dịch của bạn nhé !!!

Sacchan