Natto khó ăn? Để Japo gợi ý cho bạn cách “biến tấu” để Natto dễ ăn hơn nhé!

Thực phẩm lên men rất tốt cho sức khỏe. – Điều này đã được lan truyền từ xa xưa và phổ biến trên toàn thế giới.

Gần đây, người ta cũng đang nghiên cứu về mối liên hệ giữa vi-rút Corona và thực phẩm lên men. Tỷ lệ nhiễm Covid-19 của người dân có liên quan đến số lượng và loại thực phẩm lên men mà họ tiêu thụ.

Tỷ lệ tử vong do Covid-19 ở các nước Châu Á thấp hơn hẳn Châu Âu và Hoa Kỳ.

Ở Châu Âu cũng có các loại thực phẩm lên men như phô mai và sữa chua, nhưng không nhiều loại như Châu Á.

Nghiên cứu đặt ra giả thuyết rằng, có lẽ sự khác biệt về chủng loại và số lượng thực phẩm lên men giữa các nước chính là một “chìa khóa bí mật” trong việc hạn chế Covid-19.

Cho dù có liên quan gì đến Covid-19 hay không, nhiều nghiên cứu đã cho thấy thực phẩm lên men rất tốt cho sức khỏe, vì vậy, mọi người hãy thường xuyên ăn thực phẩm lên men nhé!

Ở Nhật Bản có nhiều loại thực phẩm lên men, trong số đó, thực phẩm lên men từ đậu nành là loại đặc biệt tốt cho sức khỏe, tiêu biểu là Miso và Natto.

Theo kết quả của một nghiên cứu kéo dài 15 năm với hơn 90000 người Nhật Bản, càng ăn nhiều thực phẩm làm từ đậu nành lên men, nguy cơ tử vong càng thấp.

Ngoài ra, những người ăn Natto thường xuyên có ít nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim hơn.

Ảnh https://news.livedoor.com/article/detail/17952767/

“Natto khó ăn lắm!!!”

Có rất nhiều “feedback” rằng món này có mùi cực kỳ kinh khủng. Thế nhưng, hãy thử thay đổi suy nghĩ của bạn, xem Natto như một phương thuốc và cố ăn để bảo vệ sức khỏe của mình.

Cảm giác khó ngửi của Natto chắc chắn không thể nào tệ bằng cảm giác vật vã khi nhiễm Covid-19 đâu nhỉ!!

Japo sẽ giới thiệu cho bạn một cách thưởng thức Natto nhé.

Natto giấm

Đúng như cái tên, chúng ta sẽ ăn Natto với giấm.

Với một gói Natto từ 40〜50g, hãy thêm 20〜50ml giấm. Sau đó bạn chỉ cần thêm nước sốt của Natto vào là xong.

Nhờ thêm giấm vào, mùi của Natto sẽ dịu đi nhiều. Bên cạnh đó, kết cấu của món ăn cũng bông xốp hơn.

Ngoài việc khiến Natto dễ ăn hơn, giấm còn giúp bổ sung chất sắt. Sắt cũng là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Trong Natto có nhiều chất sắt, nhưng không may, chất sắt trong Natto có đặc tính khó hấp thụ. Thêm giấm vào sẽ giúp bạn tăng tỷ lệ hấp thụ sắt trong Natto.

Sắt là nguyên tố cần thiết tạo ra máu, hầu hết phụ nữ trẻ ngày nay đều thiếu sắt.

Bạn có đang bị thiếu máu không?

Nguyên do thiếu máu của phụ nữ thường là do “rụng dâu” hàng tháng, bên cạnh đó, phụ nữ mang thai cũng dễ bị thiếu máu.

Vì vậy, nếu bạn đang bị thiếu máu, hãy thử ăn Natto giấm nhé!

Ngoài ra, giấm còn có tác dụng ngăn ngừa cao huyết áp và kìm hãm lượng đường trong máu, nên Natto giấm cũng rất tốt cho sức khỏe nam giới.

Nếu muốn dễ ăn hơn nữa, bạn có thể cho thêm hành lá thái nhỏ vào hoặc trộn với sa tế.

Đúng là Natto có mùi rất khó chịu, nhưng một khi bạn quen, bạn sẽ cực kỳ yêu thích nó! Bản thân tôi cũng cố gắng ăn Natto mỗi ngày để khỏe mạnh hơn.

• Natto