Bánh gạo handmade ở Kamakura

Thứ Tư 26/10/2016 | 15:55 Chiều

Ichibanya tại Kamakura là một “Senbei no senmonmise” nghĩa là cửa hiệu chuyên về loại bánh được làm từ gạo rồi chiên giòn lên mà Việt Nam mình thường gọi là “Bánh gạo”. Ở Kamakura cửa hiệu này rất được các du khách chọn làm điểm thưởng thức vị bánh gạo đặc biệt này. Cửa hiệu trông không to mấy vậy mà tại đây lại có khoảng từ 60~70 loại được bày bán với đủ các mức giá. Trong số đấy phổ biến nhất và rẻ nhất là loại 50 Yên/phông (tầm 10k cho một miếng bánh gạo).

So ra loại bánh gạo được bán tại Việt Nam thì chỉ cần khoảng 30k là có hơn chục phông rồi, rẻ quá là rẻ nhỉ. Thế nhưng hương vị của bánh thì không thể nào giống nhau được, chưa kể đến nguồn gốc các loại vật liệu và trải nghiệm dịch vụ nữa.

Bánh gạo kiểu Việt Nam

Ngoài ra điểm thu hút của tiệm chính là “Teyaki senbei” là tất cả bánh gạo đều được nướng bằng tay rồi phết sốt tương kiểu Nhật lên theo phong cách handmade khá là bài bản. Khách hàng có thể nhìn thấy rõ cách chế biến loại bánh này trực tiếp tại cửa hiệu.

Thêm một điều mà mình thấy đặc biệt và thích ở tiệm này đó là tên cửa hiệu sử dụng chữ Hán cũ 壱 thay vì chữ phổ biến ngày nay là 一 như tô điểm thêm cho nét đẹp cổ kính, mộc mạc nơi đây vậy.

Và nếu bạn nào đi du lịch đến nơi này vào mùa đông thì đừng quên ghé vào đây thưởng thức một chiếc bánh nóng hổi mới ra lò đúng kiểu vừa thổi vừa ăn luôn nhé ^^

Shucoffee