“Tỉnh Udon” của Nhật là tỉnh nào? Tình yêu Udon “mãnh liệt” không phải là hư danh

MARUGAME UDON là thương hiệu Nhật Bản có mạng lưới cửa hàng rộng khắp trên toàn thế giới. Bạn đã từng thưởng thức mì Udon của cửa hàng này chưa nhỉ?

Nếu ở Nhật, nhắc đến Udon là phải nhắc đến tỉnh Kagawa.

Nơi đây có tình yêu mãnh liệt với Udon đến mức Kagawa được gọi là “Tỉnh Udon”. Khắp nơi trên thành phố các cửa hàng Udon mọc lên như nấm.

Thế nhưng tình yêu mãnh liệt này không chỉ đơn giản do quảng cáo mà người dân ở Kagawa thực sự “cuồng” Udon đến mức người của những tỉnh khác phải bất ngờ.

Bạn không tin ư?

Đây là chiếc vòi nước ở sân bay tại Kagawa. Nước chảy ra có gì đó kỳ lạ !!!

Ảnh https://kagawan.com/udon-faucet/

Vòi nước ở sân bay Takamatsu tại Kagawa khi vặn sẽ chảy ra chất lỏng có màu lạ. Không phải vì đường ống bị gỉ làm đục nước, mà vì đây không phải nước uống mà là nước dùng Udon. Có khi đem cả tô hứng nước này về nấu mì cũng được đấy. Đáng tiếc hiện tại do dịch bệnh COVID-19 mà vòi nước tạm ngừng hoạt động. Chỉ riêng vòi nước này là chảy ra nước dùng mỳ Udon thôi, còn hệ thống nước ở sân bay vẫn hoạt động bình thường nhé.

Dù là tỉnh Udon nhưng nếu vòi nào cũng chảy ra nước dùng mỳ thì cũng khá vất vả cho người dân đấy.

Đến Taxi cũng có tô mỳ Udon ở trên nóc xe.

Ảnh https://www.sankei.com/west/amp/180610/wst1806100056-a.html

Taxi này được gọi là “Udon Taxi”.

Ở một địa phương nổi tiếng với Udon thì có một hãng Taxi Udon cũng không có gì lạ, tuy nhiên bạn sẽ phải bất ngờ với quá trình thi lấy bằng của tài xế hãng. Nghe nói rằng để trở thành tài xế của Udon Taxi, tài xế phải vượt qua cuộc thi kéo mỳ. Thêm nữa nếu không nói chuyện về Udon với tình yêu mãnh liệt cũng sẽ không được nhận.

Đến lễ cưới cũng tràn ngập mùi Udon.

Theo nghi lễ đám cưới thông thường, hai vợ chồng sẽ cầm tay nhau để cắt bánh kem. Hành động này đánh dấu công việc đầu tiên mà hai người cùng thực hiện trong tư cách vợ chồng. Ở tỉnh Udon, hành động cắt bánh kem này biến thành cùng ăn mỳ Udon.

Ảnh https://cier.marrymarry.net/report/2609

Hai vợ chồng sẽ cùng đổ nước mỳ vào tô, rồi đút cho nhau ăn. Tóm lại cũng giống với bánh kem thôi !!! Thế nhưng cảm giác hơi khác thường nhỉ.

Chưa hết, lúc về nhà mới sẽ vừa tắm vừa ăn Udon.

Ảnh https://ameblo.jp/makitchgoroku/entry-12227974641.html

Khi mới xây nhà, người dân tỉnh Udon có phong tục người đầu tiên sử dụng phòng tắm của căn nhà mới sẽ vừa tắm vừa ăn Udon trong bồn tắm.

Thậm chí người Nhật ở các địa phương khác khi chưa từng đến Kagawa cũng cho rằng đây là tin đồn thất thiệt, thế nhưng phong tục này thực sự tồn tại, thậm chí còn là phong tục truyền thống được lưu truyền ở một số vùng trên tỉnh Kagawa. Thế nhưng có vẻ nó quá kỳ lạ nên cho dù là người Kagawa, nếu không sống ở các địa phương có phong tục đó cũng sẽ bán tín bán nghi.

Kagawa được gọi là “tỉnh Udon” không phải là hư danh. Người dân ở đây khi làm bất cứ điều gì cũng sẽ gắn với Udon, một tình yêu nồng nàn không có giới hạn. Do đó tôi chỉ có thể tóm tắt một số phong tục hiếm thấy kỳ lạ của họ mà thôi. Nếu muốn chứng kiến tận mắt, bạn nên thử đích thân du lịch đến Kagawa.

Thêm nữa ở đó có một số thực đơn Udon khó hiểu, ví dụ như…Udon Cà phê???

Ảnh http://nippon-sumizumi-kanko.com/k-start.html

Trong lúc nhào bột mỳ người ta cho cà phê vào nên sợi mỳ có màu đậm trông giống Soba hơn là Udon nhỉ.

Ở bên trái bức hình này có một cốc…Cà phê, không phải đâu đây là cốc đựng nước dùng mỳ Udon đấy.

Nếu bạn ăn sáng ở các Kissaten (tiệm cà phê) ở khắp nơi trên nước Nhật, món ăn phổ biến nhất là bánh mỳ nướng, thế nhưng món bánh mỳ nướng ở Kagawa có nhân Udon.

Món này gọi là bánh mỳ Cà ri Udon.

Ảnh http://matsuneclinc.blog109.fc2.com/blog-entry-3614.html

Món bánh Cà ri này phổ biến toàn quốc, thông thường bên trong chiếc bánh rán, người ta cho Cà ri vào, ăn ngon miệng và tiện lợi nên được nhiều người ưa chuộng. Nếu là Udon Cà ri thì ở các địa phương khác cũng có thể ăn được, thế nhưng cho cả Udon vào bánh Cà ri chỉ có thể là người Kagawa mà thôi.

Cá nhân tôi cho rằng thêm Udon làm từ bột mỳ vào bánh rán cũng làm từ bột mỳ chẳng có ý nghĩa gì cả.

Thế nhưng dù khó hiểu, tôi vẫn có hứng thú với tình yêu Udon vô bờ bến của người dân ở đây do đó đã đến tận nơi để thưởng thức. Đúng là rất ngon !!!

Nếu bạn là một Fan của thương hiệu MARUGAME UDON, có thể bạn sẽ muốn đến Kagawa một lần đấy. Tuy nhiên phần lớn cửa hàng Udon ở đây hết bán vào lúc 6 giờ tối thay vì sáng sớm, do đó hãy canh thời gian cho thật chuẩn xác nhé.

• Udon