Negitorodon- Món cơm cá ngừ sống

Thứ Tư 02/11/2016 | 9:00 Sáng

Người Nhật rất thích ăn cá và đặc biệt là cá sống.

Cách ăn phổ biến Nhất đối với món cá sống là Sashimi hoặc Sushi.

Tuy nhiên, có một cách ăn rất lạ và độc đáo đó là “cá sống xay nhuyễn”, bạn biết món ăn đó là gì không?

Đó chính là món Negitorodon “cơm cá ngừ sống”.

negitoroup

Với đa số người Nhật thì họ đã quen mắt với món ăn này, nhưng tôi chắc rằng với người Việt, nhìn thấy lần đầu tiên, ai cũng “sợ” và nghĩ trong đầu rằng: “không biết thứ thịt sống xay nhuyễn kia là thịt gì? Có lẽ là thịt heo chăng? Ghê quá!”.

Các bạn sẽ nghĩ như vậy đúng không?

Bạn yên tâm đi, nếu bạn đã ăn được các loại cá sống như món Sushi, hay sashimi thì bạn hoàn toàn có thể ăn được món này, thứ thịt xay kia nhìn nhạt nhạt giống thịt heo nhưng thực chất nó là thịt cá ngừ xay.

Không biết lịch sử món ăn này có ở Nhật từ khi nào nhưng ngày nay nó rất phổ biến trong nhà hàng.

122347907_3

Sau khi mổ con cá ngừ ra, phần thịt ở bụng( toro) sẽ được lấy ra băm, xay nhỏ, rải đều một lớp dày lên tô cơm trắng, sau đó rắc hành lá lên, thêm một chút rong biển.

Sau đó ăn kèm với nước tương Shouyu, mù tạt wasabi.

Bạn có thể ăn kèm món này với trứng gà sống hoặc trứng cá hồi nếu thích.

Nếu có dịp vào nhà hàng Nhật, nhất định bạn phải trải nghiệm món ăn độc đáo, thú vị này nhé.

Takahashi