Trải nghiệm ăn lẩu nóng trong lều tuyết giữa mùa đông lạnh giá ở Nagano

Ở tỉnh Nagano có một nhà hàng chuyên phục vụ các món lẩu địa phương và món tráng miệng truyền thống. Mùa đông năm nay, thực khách đến với nhà hàng này sẽ được trải nghiệm ăn món lẩu nóng hổi trong 20 căn lều làm từ tuyết, mỗi căn cao 3,5m.

Địa điểm ăn uống có tên Restaurant Kamakura Village, trong đó Kamakura là từ tiếng Nhật để chỉ những túp lều tuyết. Hình thức độc đáo này tận dụng nét hấp dẫn của thành phố Iiyama, nổi tiếng là nơi có tuyết rơi dày ở Nagano.

Một đội bao gồm các tình nguyện viên địa phương đã khởi động kế hoạch này cách đây 20 năm với mục đích hồi sinh ngành dịch vụ trong khu vực.

Thực đơn bao gồm món lẩu Noroshi Nabe làm từ tương miso với các nguyên liệu địa phương như nấm và bắp cải Trung Quốc, cùng với cơm nắm sử dụng gạo “koshihikari” là đặc sản của địa phương.

Nhà hàng mở cửa trong khoảng 1 tháng từ cuối tháng 1 đến cuối tháng 2, cung cấp cả ăn trưa và ăn tối với món lẩu Noroshi Nabe. Trong “thời gian nghỉ buổi chiều”, nhà hàng phục vụ rượu ngọt làm từ gạo lên men hoặc cháo ngọt “shiruko” nấu từ đậu adzuki, được ăn kèm với bánh gạo.

Thực khách muốn đến dùng bữa phải đặt trước qua Website của nhà hàng.

• nhà hàng