Những cách “xử lý” bánh Mochi thừa sau dịp Tết của người Nhật

Bạn đã có dịp ăn Mochi chưa? Mochi là món bánh được làm bằng cách nhào bột nếp thành hình dạng, là món ăn dự trữ số một Nhật Bản. Trước Tết, người Nhật sẽ giã bột làm bánh, trong Tết thì nướng lên rồi ăn. Hương vị Tết của người Nhật chính là được ăn Mochi trong khi sưởi ấm bằng Kotatsu.

Thế nhưng đó là câu chuyện ngày Tết, đa số các gia đình Nhật Bản sẽ có cái nhìn khác với Mochi vào tháng 2. Mochi như thể món bánh không thể thiếu trong dịp Tết, nhưng sau khi đã ăn chán chê Mochi, cùng lắm là đến tháng 2, tất cả mọi người đều cảm thấy ngán món ăn này, ấy vậy mà lượng Mochi trong nhà vẫn còn rất nhiều.

Hiện tượng “thừa Mochi” xảy ra hằng năm.

Vậy làm thể nào để “xử lý” số Mochi này? Trong bài lần này hãy cùng JAPO tìm hiểu các cách ăn khác nhau của Mochi sau dịp Tết của người Nhật.

Mochi ăn với Miso ngọt

https://cookpad.com/recipe/707469

Bánh Mochi để lâu bị cứng, nhưng bạn có thể làm bánh mềm ra bằng cách nướng hoặc luộc trong nồi. Sau khi nướng Mochi, cho Miso ngọt lên trên, vậy là đã có một kiểu ăn Mochi mới. Bạn cũng có thể thêm đường vào Miso nếu thích. Miso ngọt có vị mặn, dậy mùi thơm, kết hợp cùng vị ngọt thanh. Nếu bạn là Fan của súp Miso, tôi nghĩ bạn sẽ thích kiểu ăn này.

Mochi gừng

https://cookpad.com/recipe/5424686

Nạo gừng, sau đó ngâm với Shoyu và đường. Cho hỗn hợp này lên trên Mochi vừa được nướng vẫn còn nóng hổi và mềm mại. Vì gừng có tác dụng làm ấm cơ thể nên ăn món này vào mùa Đông là số “dzách”.

Mochi Natto

https://cookpad.com/recipe/1014507

Bào Daikon (củ cải trắng), ngâm với Shoyu cho dậy vị, trộn chung với Natto rồi cho lên trên Mochi nướng.

Món này có ngoại hình không bắt mắt, nhưng thực ra vị rất thơm ngon, đậm đà.

Nhờ có Daikon mà mùi của Natto cũng được giảm đi một ít.

Mochi cà phê

https://cookpad.com/recipe/938215

Đây là sự kết hợp có vẻ sẽ khiến nhiều người bất ngờ, nhưng cách làm vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần cho Mochi nướng vào tách cà phê là xong. Nếu không thích cà phê có thể thay thế bằng ca cao.

Món này có thể dùng làm bữa sáng cho những người lười, vì bạn có thể cùng lúc ăn sáng và uống cà phê.

Mochi cá bào (Katsuobushi)

https://cookpad.com/recipe/3610399

Cuối cùng là kiểu kết hợp không có gì bất ngờ, nhưng chắc chắn vị ngon không thua kém bất cứ món nào. Bào Katsuobushi rồi ngâm kỹ trong Shoyu, đổ vào đĩa. Đặt vào đĩa một chiếc Mochi nướng sau đó rải một ít Katsuobushi lên trên.

Tuy nhiên có một lưu ý khi ăn món này đó là bạn phải cẩn thận không thở mạnh vào món ăn. Vì hơi thở của bạn có thể làm vụn Katsuobushi bay tứ tung, dọn dẹp rất mệt.

Nếu bạn lỡ mua quá nhiều Mochi và bắt đầu thấy ngán, hãy thử những phong cách ăn mới mẻ này nhé !!!

• Mochi