Nhà máy bia thủ công Nhật Bản nằm trong khuôn viên một ngôi Chùa??

Đây là loại bia linh thiêng nhất Nhật Bản.

Nhà máy bia nằm ở thị trấn Oma, tỉnh Aomori, là điểm cực bắc của Nhật Bản. Điều khiến nhà máy này trở nên đặc biệt là bởi vị trí của nó nằm ở trong khuôn viên của một ngôi Chùa và người dây dựng nên xưởng bia cũng là một nhà sư.

Chùa có tên Baikouzan Soutokuji, là nơi kết hợp hai khái niệm dường như hoàn toàn trái ngược là “bia” và “nhà sư”.

Ngôi Chùa này có lịch sử lâu đời từ năm 1625, tuy nhiên nhìn từ bên ngoài không khác biệt so với các ngôi Chùa thông thường ở nước Nhật, cũng có khuôn viên rộng có khu bia mộ, toà nhà chính được trang trí rất công phu.

Tuy nhiên ngôi Chùa này có thứ mà những Chùa khác không có, ngay lối vào có một tấm bảng hiệu bán bia thủ công, với chữ ”Vạn – 卍” phía trên, được sử dụng phố biến như một biểu tượng linh thiêng để đánh dấu các địa điểm Phật giáo ở Nhật Bản trong nhiều thế kỷ (Nhưng đừng nhầm với biểu tượng của Đức quốc xã).

Muốn biết cơ sở sản xuất và bán loại bia tủ công nào, bạn chỉ cần đến toà nhà bên trái của Đền thờ chính.

Du khách có thể thoải mái mua rượu và bia tại đây, mặc dù khi bước vào, bạn có thể cảm thấy hơi bối rối vì nó giống như một quầy lễ tân văn phòng hơn là một cửa hàng.

Ngay cả khi khu vực này không có người bán trong thời gian bạn ghé thăm, bạn vẫn có thể mua bia tại máy bán tự động. Các sản phẩm được thay đổi theo thời gian, rượu ở hàng trên cùng và bia ở hai hàng dưới, nước táo pilsner, lager, bia đen, và các loại bia đắng.

Nhà sư Sasaki, người sáng lập nên xưởng bia đã chia sẻ lý do ông quyết định nấu đồ uống có cồn tại ngôi Chùa này:

”Lần đầu tiên tôi làm bia cách đây khoảng 20 năm trước, lý do là vì nguồn nước trong khu vực bắt nguồn từ núi Osorezan (một ngon núi linh thiêng), đây cũng là nguyên liệu quan trọng quyết định độ ngon của bia. Và tôi đã nảy ra ý tưởng về một nhà máy bia”.

Phía sau nhà máy còn có một nhà máy bia tự động, đây là nơi bạn có thể mua bia của Chùa vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày hoặc đêm, nhưng bạn phải có bằng lái xe, để xác minh bạn đã đủ tuổi sử dụng rượu.

Không có nhiều người biết đến sự hiện diện của nơi sản xuất bia đặc biệt này, vì thương hiệu không bán trên các trang thương mại điện tử để giúp mở rộng phân phối. Vì vậy, nếu bạn muốn thử một loại bia rất độc đáo mà ngay cả một số người Nhật cũng không biết, bạn cần một chuyến đi du lịch đến Soutokuji. Và khi đó bạn còn có thể khám phá 7 viên ngọc ẩn khác trong khu vực này.

Thông tin về Chùa

Chùa Baikouzan Soutokuji

– Địa chỉ: Aomori-ken, Shimokita-gun, Omacho, Okoppe 93.

– Website: bikou.yukimizake 

• chuyện lạ Nhật Bản