Cuộc chiến ẩm thực: Cà ri vs. Gà chiên karaage

Thứ Tư 19/08/2026 | 7:47 Sáng

Có lẽ tựa đề bài viết này sẽ là một tiêu đề gây khó hiểu và thắc mắc đối với Quý vị độc giả.

Không để Quý vị phải chờ lâu, JAPO sẽ giải thích thắc mắc này ngay bây giờ.

Thật ra đây là câu chuyện về Lực lượng Phòng vệ Nhật Bản. Và gần đây họ đang trong cạnh tranh nhau trong một cuộc chiến hết sức nghiêm túc liên quan đến món Cà ri và món Karaage (gà chiên kiểu Nhật).

Mọi chuyện bắt đầu từ món cà ri của Lực lượng Phòng vệ Biển Nhật Bản (Hải quân).

Do các thủy thủ trên tàu chiến lênh đênh giữa đại dương nhiều ngày rất dễ bị mất cảm giác về thời gian, nên họ có truyền thống ăn cơm cà ri vào bữa trưa thứ Sáu hàng tuần để nhận biết thứ ngày.

Nhưng thay vì chỉ nấu cho có lệ, mỗi tàu, mỗi căn cứ lại ra sức hoàn thiện hương vị cà ri của riêng mình. Cứ thế, cà ri của Hải quân Nhật ngày càng trở nên nổi tiếng.

Khi các căn cứ và tàu chiến mở cửa cho người dân tham quan, món cà ri này được đem ra phục vụ và lập tức trở thành “ngôi sao ẩm thực”. Sau đó, nó còn được đóng gói thành cà ri ăn liền.

Đến nay, đã có hàng chục loại cà ri khác nhau, và trở thành một sản phẩm cực kỳ được yêu thích.

Nhìn thấy sự thành công đó, Lực lượng Phòng vệ Trên không (Không quân) đã không khỏi… ghen tị.

Họ tuyên bố:

“Biển có cà ri thì ở đây chúng tôi cũng có món gà chiên!”

Thế là Không quân cũng bắt đầu dốc toàn lực vào cuộc.

Thậm chí, để tạo dấu ấn riêng đúng chất “trên không”, họ còn chơi chữ với 唐揚げ (karaage – gà chiên), đổi thành 空上げ (soraage) – mang ý nghĩa “bay lên trời”, rất đúng chất Lực lượng Phòng vệ Trên không.

Và cũng giống như việc điều khiển chiến đấu cơ bảo vệ đất nước, họ bắt đầu hướng tới mục tiêu biến món gà chiên trong các bếp ăn quân đội trở thành món gà chiên ngon nhất Nhật Bản. Với tiêu chuẩn nghiêm túc chẳng khác gì một cuộc thi ẩm thực chuyên nghiệp.

Ban đầu chỉ là một dự án nhỏ, nhưng rồi nó nhanh chóng phát triển thành một cuộc thi quy mô toàn quốc, với sự tham gia của các căn cứ Không quân Phòng vệ Nhật Bản trên khắp cả nước. Mở ra một thời đại “Đại hội tỷ thí gà chiên” cực kỳ nảy lửa.

Trong khi vẫn hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ quốc phòng, các binh sĩ phụ trách nấu ăn giờ đây lại biến hình thành các đầu bếp chiên gà chuyên nghiệp. Họ ngày ngày nghiên cứu tỷ lệ vàng của nước sốt ướp gà, thử đi thử lại để tạo ra hương vị hoàn hảo.

Kết quả là trình độ chiên gà ở các căn cứ trên khắp Nhật Bản phát triển đến mức ngay cả những cửa hàng chuyên bán karaage ngoài phố cũng phải giật mình.

Chưa dừng lại ở đó, trang chủ của các căn cứ Không quân thậm chí còn bị “chiếm sóng” bởi các bài viết công khai công thức làm món karaage, khiến người ta suýt chút nữa quên mất đây là tổ chức quân sự làm nhiệm vụ gì.

Dù được dày công nghiên cứu nhưng những công thức được nghiên cứu bằng tiền thuế của dân này không hề được giữ kín một cách bí truyền mà được công khai toàn bộ.

Thế là xuất hiện một tổ chức vô cùng kỳ lạ khi mà trang web chính thức của Lực lượng Phòng vệ Trên không lại chi tiết về công thức gà chiên hơn cả thông tin quốc phòng.

Lực lượng Phòng vệ Trên không cũng thường xuyên tổ chức các sự kiện mở cửa căn cứ cho người dân vào tham quan. Nhưng dường như tại những sự kiện ấy, thứ trở thành tâm điểm lại không phải là những chiếc chiến đấu cơ dũng mãnh đang bay lượn trên bầu trời, mà chính là món gà chiên.

Trong lúc cuộc chiến “Cà ri vs. Gà chiên” ngày càng trở nên sôi động, có một lực lượng dường như đã bị bỏ lại phía sau…

Đó chính là Lực lượng Phòng vệ Mặt đất (Lục quân).

Trong khi Hải quân có khoảng 40.000 binh sĩ, Không quân có khoảng 45.000 người, thì Lục quân sở hữu quân số áp đảo lên tới 130.000 người.

Với lực lượng đông đảo như vậy, câu hỏi đặt ra là liệu một tổ chức khổng lồ như Lục quân sẽ chọn món ăn nào để nghênh chiến với Cà ri và Gà chiên?

Một “vị vua” xuất hiện muộn nhưng sở hữu lực lượng áp đảo như vậy… quả thật rất đáng để chờ xem họ sẽ tung ra “vũ khí ẩm thực” gì!

Mà nói đi cũng phải nói lại, Nhật Bản đúng là một đất nước yên bình Quý vị nhỉ!

Dĩ nhiên là các chiến sĩ vẫn đang thực hiện rất nghiêm túc nhiệm vụ bảo vệ tổ quốc.

Nhưng một đất nước mà những người lính có thể vừa làm tốt nhiệm vụ quốc phòng, vừa vui vẻ tranh tài xem cà ri hay gà chiên ngon hơn, chẳng phải chính là một kiểu hòa bình rất đáng quý sao?

Tác giả: Abe Kengo

Biên dịch: Maeri Phương Kỳ