Bỏ túi ngay những công thức nấu món ăn từ “sâu bọ” tại nhà

Dạo gần đây hình ảnh những bát mì lúc nhúc sâu bọ đang làm mưa làm gió ở Nhật. Nhìn những tấm hình như vậy, bạn nghĩ gì về phong cách ăn uống “kì quái” của người Nhật? Hãy cùng nghe những người trong cuộc giải thích nguyên nhân trào lưu này lại thịnh hành như vậy nhé.

Bạn có biết trong bối cảnh hiện tại, nhân khẩu đang tăng dần lên, kéo theo đó thức ăn sẽ dần cạn kiệt?

Vì lương thực có hạn, con người quyết định tìm đến những nguồn thức ăn mới. Và sâu bọ trở thành mục tiêu đầu tiên.

Vì sao ư? Sâu bọ sinh sôi với tốc độ chóng mặt. Ngoài ra lại chẳng giúp ích được gì cho cuộc sống con người. Chưa kể đến việc chúng phá hoại mùa màng, gây ra nhiều tổn thất cho người nông dân.

Không riêng gì Nhật Bản, có rất nhiều nghiên cứu trên toàn thế giới về việc chế biến các món ăn liên quan đến sâu bọ. Như các bạn cũng biết, không chỉ Nhật Bản, các quốc gia trong khu vực Đông Nam Á người nào cũng ăn sâu bọ.

Thế nhưng với sự sáng tạo “vô bờ bến” của người Nhật, món ăn “độc đáo” này đã được nâng lên một tầm cao mới. Đây không còn là một thực phẩm thay thế mà đã trở thành nghệ thuật ẩm thực “sâu bọ”.

Đầu tiên là món Tsukemen này

Bạn có tin được không? Nước dùng của món này được làm 100% từ DẾ.

Cách làm được hướng dẫn cụ thể như sau:

Đầu tiên, chiên dế trên một cái chảo lớn. Sau đó cho nước sôi vào đun lên làm súp.

Tùy vào loại dế mà hương vị món ăn sẽ khác nhau. Theo tôi được biết có 3 loại súp “Dế” như vậy. Bạn cũng có thể trộn vị của 3 loại này lại với nhau, sẽ ra được một kiệt tác đấy.

Tiếp theo là cách làm món BỘT DẾ

Trong hình có 3 loại bột, bột Dế, bột Châu chấu và bột Tằm. Bạn có thể tăng hương vị cho món bột Côn trùng này bằng cách kết hợp với gừng và tỏi.

Sau đó, cho bột vào dầu chiên giòn lên. Cuối cùng trang trí bằng một vài con sâu “đáng yêu”. Bạn đã được một món ăn rất “ngon” mắt.

Tiếp theo, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món “nem rán sâu bọ”.

Không hề ghê tởm chút nào mà ngược lại trông rất ngon đúng không? Thế nhưng bên trong chiếc nem rán ngon lành này là một loại sâu bọ có tên là sâu bột.

Các nguyên liệu khác của món ăn này là bắp cải, ớt xanh, nấm kim chi và măng.

Đầu tiên, chiên sâu bột trong dầu.

Chú ý chiên kĩ để sâu giòn rụm, vàng đều từ bên trong.

Sau đó cho sâu chiên giòn vào nấu cùng bột năng, nước và một số gia vị khác.

Thế là xong, bạn đã có một nồi mì sâu bọ ngon lành, “độc nhất vô nhị” mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Sau khi nấu xong, bạn có muốn ăn ngay cho nóng không nào?

Kengo Abe

Thực khách đổ xô đi ăn bát mì lúc nhúc sâu ở Nhật Bản

Rùng mình với cách “ăn tươi nuốt sống” tàn nhẫn của người Nhật

Thành triệu phú đô la nhờ công thức nấu ăn đường phố