Ăn Sushi chưa bao giờ kinh khủng đến thế! Ẩm thực Nhật Bản đáng sợ…

Thứ Ba 30/05/2017 | 9:29 Sáng

Vừa qua, nhờ Japo, mình đã có trải nghiệm “ đáng nhớ ” với Sushi.

Trước kia hình ảnh Sushi trong mình như thế này.

Thì nay nhắc đến Sushi, trong đầu mình sẽ hiện lên hình ảnh này.

Tại sao ư, hãy cùng xem Video sau.

Mình đã được tạo cơ hội ăn thử những món ăn “đặc sắc” của Nhật Bản. Mình sẽ xếp chúng theo mức độ từ thấp đến cao ( xét theo thang đo về độ khó ăn).

Cá ngừ và trứng sống (Maguro Yukke)

Đây là hình ảnh của món ăn này.

Bạn cảm nhận như thế nào nếu chỉ nhìn hình ảnh?

Thật ra theo mình món này cũng không đến mức “khó ăn” lắm, đó là sự kết hợp giữa vị dầu mè, cá ngừ sống và trứng sống.

Đầu tiên trộn đều cá ngừ và trứng, sau đó cuốn vào rong biển. Vì cá ngừ hơi nhiều nên mình vẫn chưa cảm nhận được trứng sống cho lắm.

Sushi thịt bò sống (Beef Sushi)

Vâng, đây chính là món thịt sống huyền thoại.

Nếu quan tâm đến ẩm thực Nhật Bản, có lẽ bạn đã thấy rất nhiều lần người Nhật ăn thịt sống, từ thịt gà, thịt bò, thịt heo và đặc biệt là thịt ngựa sống.

Cũng giống như Sushi bình thường, thế nhưng khi thay miếng Sashimi cá các loại bằng miếng thịt sống này, tự nhiên lại có cảm giác “dợn dợn” thế nào ấy nhỉ?

Miếng thịt sống đã được xử lí rất kĩ nên dù là nhìn thấy “ghê”, cảm giác khi ăn cũng không đến nổi nào. Thật ra mình chỉ cảm nhận được vị cơm và wasabi. Có lẽ lần sau chúng ta chỉ nên ăn mỗi miếng thịt để biết thế nào là thịt sống đích thực.

Mắm mực (Ika Shiokara)

Nói đến mắm chắc phải nhắc đến Việt Nam, từ mắm ruốc đến mắm tôm, mắm nêm mắm nục,…và cả mắm mực.

Đây là mắm mực Việt Nam

Ở Nhật cũng có một loại mắm mực tên là Ika Shiokara.

Để làm món này bạn chỉ sử dụng phần thân của con mực, bỏ đi các xúc tu. Sau đó ướp với muối trong khoảng nửa tiếng đến hai giờ. Tiếp theo rửa sạch muối trên thân mực, bạn cũng có thể dùng rượu để rửa. Đừng quên lấy túi mực ra, sau đó muối thêm một lần nữa để đảm bảo vị mặn cho món mắm. Khâu quan trọng nhất chính là thái mực. Lát mực phải vừa, không được quá to hoặc quá nhỏ.

Vì người Nhật rất biết cách tái chế đồ thừa, do đó các xúc tu bị bỏ đi ban đầu sẽ được dùng làm món Tempura.

Đây chính là món mắm mực mà mình đã thử.

Vì là người Việt Nam thường ăn nhiều vị mắm, mình thấy món này khá bình thường, ngoại trừ việc mình phải ăn không như thế này. Nếu như ăn với cơm hoặc có chút rượu thì món ăn sẽ ngon hơn nhiều.

Và “trùm cuối” đã đến, món ăn làm nên ngày thảm họa của mình, NATTO (đậu tương lên men)

Ai quan tâm đến văn hóa Nhật Bản mà lại không biết món Natto huyền thoại này đúng không? Tuy nhiên mình không nghĩ rằng nó lại khó ăn đến thế.

Đây chính là món Sushi Natto

Nếu nhìn thôi cũng không đến nỗi khó ăn. Theo như mình được biết rất nhiều người Nhật “tôn sùng” món ăn này. Một chị cùng công ty với mình kể lại rằng chồng chị ấy rất thích ăn Natto. Cảm giác sau khi ăn như được thanh lọc vì đây là một món ăn đơn giản, không chứa bất kì thành phần nào khác trừ đậu tương.

Mình cũng muốn thử cảm giác “đơn giản” ấy lắm chứ, nhưng có lẽ cơ thể mình không chấp nhận nổi. Sau khi ăn được một thời gian, đến khi nhớ lại, cảm giác vẫn “kinh” ở cổ họng.

Ngoài món Sushi Natto kinh dị này ra, các món khác mình vẫn ăn được bình thường.

Khẩu vị mỗi người khác nhau, một món ăn nếu muốn biết có ngon hay không ngon bạn phải thử mới biết được. Đừng đánh giá thức ăn chỉ qua bề ngoài nhé.

Bạn đừng ngần ngại, hãy thử ngay những món ăn “kinh dị” này của nước Nhật. Bạn nhất định sẽ có được những trải nghiệm rất “tuyệt vời” đấy.

Sachiko