Sự thật bên trong chiếc bánh Sandwich giá 4 triệu đồng thu hút giới sành ăn

Thứ Sáu 15/12/2017 | 10:49 Sáng

Bình thường một chiếc bánh Sandwich cốt lết bò thường có giá 5 USD (~ 113.000 đồng) ở Nhật. Tuy nhiên nhà hàng Wagyumafia ở Tokyo đang thu hút những vị khách giàu có trên thế giới với chiếc bánh Sandwich có giá lên đến 180 USD (~ 4 triệu đồng).

Wagyumafia nằm ở Nakameguro dọc con sông Meguro, Tokyo, nơi thu hút mọi người đến thưởng ngoạn hoa Anh Đào.

Chủ cửa hàng Kitagawa (phải) và đầu bếp Yasuhiro Inoue (trái).

Trong tay Kitagawa là miếng thịt bò Kobe. Cửa hàng có 7 món Sandwich từ 8 USD cho đến 180 USD.

Theo Kitagawa, đa số khách hàng là khách du lịch từ nước ngoài, chủ yếu từ Singapore, Hồng Kông, Philippines, Indonesia, Úc, Đan Mạch và Hoa Kỳ.

Hamada đã mua lại con bò đắt nhất trong lịch sử Kobe vào năm 2016.

Ban đầu, ông làm trong ngành công nghiệp điện ảnh, nhưng bị ngạc nhiên bởi ngàng công nghiệp thực phẩm của Mỹ và quyết định kinh doanh Wagyu theo cách riêng của mình.

Dự án liên quan đến thịt bò Nhật đầu tiên của ông là thành lập công ty Viva Japan, xuất khẩu Wagyu sang các nước Anh, Hà Làn, Bỉ và Đan Mạch.

Để làm bánh Sandwich 180 USD, đầu tiên đầu bếp chiên các miếng thịt đã cắt nhỏ. Sau đó phết nước sốt đặc biệt được pha từ nước sốt Nhật Bản và giấm vào bánh mì rồi nướng sơ qua.

Nước sốt do thương hiệu nổi tiếng Kamebishi sản xuất và giấm của Lio Jozo – một nhà sản xuất 124 năm ở Kyoto.

Kế đến cắt phần rìa bánh đi là đã hoàn thành. Toàn bộ quá trình chế biến chỉ mất khoảng 10 phút.

Khi cắn một miếng bạn sẽ không thể nói nên lời, cảm giác mềm mại và ngọt ngào tuôn ra trong miệng bạn. Mọi người sau khi ăn thử đều có chung một khuôn mặt và chung một cảm xúc. “Ngon tuyệt!”.

Đây là một phần Zabuton Sandwich với giá 45 USD. Tên gọi bắt nguồn từ phần thịt phía dưới lưng và vai của con bò.

Hamada nói rằng phương tiện truyền thông đã giúp thu hút nhiều du khách nước ngoài đến với nhà hàng.

Wagyumafia dự định sẽ mở thêm một chi nhánh trong khu phố SOMA ở San Francisco vào đầu năm 2018.

Dự kiến sẽ mở trong tòa nhà số 1 Henry Adams, nơi có một quán rượu Wishky, tiệm Mì Udon và nhà hàng Yakiniku. Hamada hy vọng sẽ mang lại những món ăn độc đáo cho những người chưa từng nếm thử Wagyu kiểu Fast food trước đây.

Sandwich thịt bò Kobe giá 4 triệu đồng cũng không phải là rẻ để chi trả cho một lần trải nghiệm Wagyu. Tuy nhiên vì nó thật sự đáng với túi tiền của bạn nên nếu có dịp đến Meguro ngắm hoa, đừng quên tạt vào nhà hàng để nếm thử hương vị thịt bò hảo hạng vang danh toàn cầu nhé!

Các bạn đã bắt đầu thèm chưa?

Nguồn ảnh: business insider

Akkun