Món ăn người Nhật cực thích nhưng người Việt lại thấy kinh

Thứ Tư 14/03/2018 | 8:45 Sáng

Tôi nghĩ ở quốc gia nào cũng có một món đặc sản mà người bản xứ rất thích, nhưng nhiều người nước ngoài lại không thể ăn được.

Ví dụ Việt Nam có sầu riêng, mắm tôm, trứng vịt lộn,…thì ở Nhật có Natto. Ngoài ra hôm nay tôi muốn giới thiệu với các bạn một món nữa, đó là Shiokara (mắm mực).

Ảnh https://www.northtaste.jp/products/detail144.html

Là người Nhật, khi nhìn tấm ảnh này, tôi cảm thấy rất ngon mắt, món này mà ăn kèm cơm và một ít Sake nữa là “tuyệt cú mèo”.

Thế nhưng khi đưa cho một người bạn người Việt xem, bạn tôi lại bảo là “Nhìn kinh quá !”

Không riêng gì bạn tôi, có rất nhiều người nước ngoài không thể ăn được món ăn này. Không chỉ về hình thức món ăn, mùi cũng là một yếu tố khiến Shiokara kén người ăn.

Thế nhưng để làm được món Sashimi mực này là cả một kiệt tác đấy.

Xét về kích thước, mực ở Nhật lớn hơn mực ở Việt Nam rất nhiều. Người ta làm sạch nội tạng bên trong con mực, sau đó thêm muối vào ủ một thời gian đến khi lên men, dậy mùi.

Mời các bạn xem cách làm Shiokara qua Clip này