Thử thách ăn hàng trăm bát mì độc đáo ở Nhật

Thực khách liên tục ăn mì và chỉ dừng lại khi no. Kỷ lục nhà hàng Azumaya ghi nhận được là 345 bát trong một lần ăn.

Thử thách có tên gọi wanko soba (wanko là “cái bát” trong tiếng địa phương). Theo đó thực khách phải làm sao để ăn nhiều bát mì soba nhất có thể. Tuy nhiên, du khách chỉ có thể tìm thấy trải nghiệm ẩm thực độc đáo này khi đặt chân tới một số thành phố thuộc tỉnh Iwate, đông bắc đảo Honsu, một trong những đảo chính của Nhật Bản.

Tiệm mì Azumaya ở Morioka, thủ phủ Iwate là nơi được nhiều du khách nước ngoài lựa chọn nhờ phục vụ cả menu tiếng Anh. Bạn hoàn toàn có thể gọi set mì thông thường, thế nhưng thử thách wanko soba chỉ có giá 3.240 yên (gần 32 USD) nên thường xuyên được lựa chọn. Ngoài việc ăn mì thỏa thích, thực khách còn được phục vụ thêm sashimi cá ngừ, nấm, củ cải bào cùng nhiều đặc sản địa phương khác. 15 wanko soba mới tương đương với một bát mì có kích cỡ trung bình. Kỷ lục nhà hàng ghi nhận tới nay là 345 bát trong một lần ăn.

Thực khách có thể ăn mì thỏa thích với thử thách wanko soba. Ảnh:Karla Cripps

Thử thách ăn mì cũng có một số nguyên tắc nhỏ. Thứ nhất, bạn phải ăn liên tục và không được phép dừng lại cho đến khi no. Mỗi bàn sẽ có một nữ nhân viên phục vụ liên tục đổ mì vào bát và đặt xuống thay vị trí bát rỗng. Các cô chỉ dừng lại khi bạn nói không thể ăn tiếp nữa.

15 bát soba mới bằng một bát mì có kích cỡ trung bình. Ảnh: Karla Cripps

Thứ 2, bạn có thể nhấm nháp các món ăn kèm, nhưng tốt nhất nên lưu lại ăn cuối cùng. Thứ 3, bạn có thể nhai mì, nhưng nhà hàng khuyến khích thực khách nuốt mì trực tiếp. Sợi mì rất mềm và mượt nên bạn có thể dễ dàng nuốt mà không lo bị nghẹn. Sau khi kết thúc thử thách, thực khách sẽ được cấp giấy chứng nhận ghi số lượng bát mì ăn được.

Thực khách nam ăn được 111 bát mỳ một lúc. Ảnh: Karla Cripps

Theo truyền thuyết, mì wanko soba được biết đến như đặc sản vùng Iwate, ra đời vào những năm 1600. Khi đó, nơi đây là vùng nông nghiệp trù phú, còn mì soba là món ăn thông dụng nhất. Tuy nhiên, nó được xem là món ăn “rẻ tiền” nên người dân rất xấu hổ khi phục vụ cho giới quý tộc. Bấy giờ, một vị lãnh chúa tới thị sát Hanakami thuộc Iwate, người phục vụ vì nghĩ mì soba không đặc sắc nên chỉ bưng một bát nhỏ. Nào ngờ lãnh chúa rất yêu thích và liên tục hỏi xin thêm. Truyền thống wanko soba ra đời từ đó. Ngày nay, cuộc thi ăn mì soba được tổ chức 2 lần một năm ở Iwate.

Nguồn vnexpress.net