Có gì trong bát Ramen “đầu tiên và duy nhất thế giới” – Bạn có nghĩ đến việc chuyển từ cơm sang mì từ bây giờ?

Thứ Hai 17/12/2018 | 9:57 Sáng

Tuy Ramen rất nổi tiếng ở Nhật, nhưng đây lại là món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc.

Khi được nhập vào Nhật, các đầu bếp đã thay đổi rất nhiều từ nguyên liệu đến cách chế biến để phù hợp với khẩu vị của người Nhật. Bên cạnh sử dụng xương heo làm nước dùng, người Nhật còn dùng cả thịt gà và cá nữa. Để cho món Ramen không ngấy, các đầu bếp chia Ramen ra làm nhiều vị như vị xì dầu Nhật, vị Miso, vị muối,…

Ramen là món ăn rất độc đáo, ngon đến mức người Trung Quốc (quốc gia khai sinh ra món Ramen) đã tiết lộ rằng thử ăn Ramen là một trong 3 việc họ nhất định phải làm khi đến Nhật. Thế nhưng món ăn này lại đụng phải vấn đề lớn đối với sức khoẻ.

Nếu ăn quá nhiều Ramen, nhẹ thì bạn sẽ bị tăng cân, nặng có thể phải nhập viện.

Để giải quyết vấn đề của những người nghiện Ramen dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về sức khoẻ, các đầu bếp Nhật Bản đã sáng tạo ra món mì Ramen với thành phần dinh dưỡng cao hơn.

Ảnh https://www.lifehacker.jp/2018/12/181064_basefood.html

Base Ramen là món Ramen chứa đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết trong 1 khẩu phần. Có nghĩa là bạn vẫn sẽ hoàn toàn khoẻ mạnh dù chỉ ăn mỗi loại Ramen này thôi. Nước súp được làm từ 20 loại cá phơi khô, ngoài ra lượng muối cũng được điều chỉnh vừa phải.

Thêm vào đó, sợi mì không chỉ được làm từ bột mà trộn thêm nhiều loại ngũ cốc khác, đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin cần thiết cho cơ thể. Thêm vào nhiều chất như vậy, nhưng cảm giác trơn tuột của cọng mì khi “lướt” ngang cổ họng vẫn sẽ được giữ nguyên.

Trong món Ramen dinh dưỡng này, lượng đường bột đã giảm 50%, rất tốt cho người giảm cân.

Hãy cùng so sánh tính dinh dưỡng của Base Ramen với các món ăn khác trong ẩm thực Nhật Bản.

Ảnh https://shop.basefood.co.jp/products/baseramentrial

Tưởng tượng nếu hàm lượng dinh dưỡng bình thường bạn nhận được trong các món ăn Nhật là 26, thì hàm lượng dinh dưỡng Base Ramen có thể cung cấp cho bạn là 29.

Bên cạnh đó thời gian nấu nướng cũng là một điểm cộng lớn. Nếu với các món thông thường cần 30 phút chuẩn bị, thì bạn chỉ mất 3 phút để có một bát Base Ramen.

Base Ramen hiện tại chỉ được bán tại Nhật, nhưng bạn cũng có thể đặt hàng sản phẩm qua trang Web này.

https://shop.basefood.co.jp

Bạn có dự định chuyển từ ăn cơm sang ăn Ramen từ bây giờ không?

Kengo Abe