Rượu Dassai

Xin chào các bạn, hôm nay chúng tôi tiếp tục giới thiệu đến các bạn một loại rượu ngon Nhật Bản có tên là Dassai, nổi tiếng thế giới.

Đây là rượu của tỉnh Yamaguchi, phía nam Nhật Bản.

Ở Yamaguchi nổi tiếng là cá Nóc. Ăn một miếng Sashimi uống một hớp rượu thì cảm giác thật tuyệt vời.

Điều đặc biệt của rượu Dassai là những hạt gạo dùng để nấu sẽ bị gọt bỏ hết lớp bên ngoài.

Càng gọt bỏ đi càng nhiều thì sau khi thành rượu càng dễ uống, tuy nhiên rất mất thời gian.

Tùy vào lượng gọt bỏ lớp vỏ hạt gạo mà người ta có 3 loại rượu Dassai.

Đầu tiên là loại rượu Dassai 50, bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng rượu.

Đây là loại rượu tôi đã uống ở quán tên Nihonkaishouya.

Hương vị nhẹ nhàng, dễ uống.

Và đối với loại rượu Dassai 39 và Dassai 23, nếu không vào những cửa hàng chuyên về rượu, bạn khó lòng thưởng thức được.

Đặc biệt, hạt gạo làm ra loại rượu này, sau khi bị gọt bào đi phần vỏ, chỉ còn lại 23% trọng lượng, rồi đem đi nấu rượu.

Dưới đây là các chai rượu Dassai mà tôi đã uống ở quán Honoka Tachikawa.

Ức cá nướng làm mồi nhắm với rượu này thì không còn gì tuyệt vời bằng.

Chai rượu Dassai tôi đã thưởng thức hôm nay có dung tích là 180ml, giá 3300 yên.

Có chai rượu giá khoảng chừng 1000 yên, vừa đủ cho những ai muốn uống thử.

Cuối cùng, phía dưới đây không phải là loại rượu Dassai.

Do được chủ quán giới thiệu là loại rượu ngon đến từ tỉnh Wakayama với tên gọi là rượu Kido nên tôi cũng đã uống thử.

Quả đúng như lời giới thiệu, rượu này uống vào bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng, ấm cổ họng.

Thông tin về rượu Dassai

http://www.asahishuzo.ne.jp/dassai/history.html

Quán Nihonkai Shouya

http://www.daisyo.co.jp/brand/nihonkai_syoya/

Quán Honoka Tachikawa ( Gurunabi)

http://r.gnavi.co.jp/cy8zrf270000/

 Giới thiệu tác giả

Tên tôi là Kimio, xin được tự giới thiệu.

Tôi sinh ra ở Nigata, nơi sản xuất các loại rượu nổi tiếng ở Nhật Bản.

Hiện tại tôi đang sống ở Nhật.

Sở thích là đi du lịch, giao lưu bạn bè và thích rượu.

Tôi sẽ dần dần giới thiệu về các vấn đề liên quan đến rượu Nhật tới các bạn.

Tôi rất thích rượu, tôi cũng muốn hiểu biết thêm về các loại rượu Việt Nam của các bạn.

 Hãy hướng dẫn cho tôi nhé!

Kimio