Học nấu Cari Nhật Bản đơn giản tại nhà

Chỉ một lần thưởng thức món cơm cà ri đặc trưng của Nhật Bản, chúng ta sẽ cảm thấy rất thích thú bởi những kích thích mà nó tác động lên vị giác. Các gia đình tại Nhật dùng cơm cà ri trung bình khoảng 4 lần trong 1 tháng. Điều đó cho thấy, cơm cà ri trở nên rất phổ biến và là một phần không thể thiếu trong ẩm thực tại quốc gia Châu Á này.

Nào hãy cũng Yuki thực hiện món ăn đúng chuẩn nhà hàng này một cách đơn giản chính tại căn bếp nhà bạn nhé.

Đầu tiên là bước chuẩn bị nguyên liệu nhé.

Nguyên liệu gồm:

• 300gr thịt ba chỉ
• 2 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• 3 củ hành tây
• Gói gia vị chuyên dùng để nấu cari Nhật, có bán tại các cửa hàng tiện lợi gần nhà nhé.

Các bạn có thể cho thêm vào nấm, gừng, tỏi to, thịt bò… nếu các bạn thích biến tấu món ăn theo ý muốn nữa đấy.

Rau củ

Gia vị

Thịt ba chỉ

Nào bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu thôi!

Hãy giữ tâm trạng vui vẻ khi nấu ăn

• Đầu tiên là gọt vỏ các loại củ, rửa sạch và cắt thành những phần nhỏ như hình.

• Củ hành thì gọt vỏ, rửa sạch cắt làm mảnh vừa ăn thôi nhé.

• Thịt ba chỉ cắt thành miếng nhỏ như thế này đấy.

Nào, mọi thứ đã xong rồi, bây giờ bắc nồi và đợi nồi nóng lên thôi. Mọi việc khá dễ dàng cho những bạn lần đầu học nấu cari Nhật đấy. Cố lên nào!

• Nồi nóng rồi cho một chút dầu ăn rồi cho thịt heo và hành tây vào đảo đều lên. Tuyệt vời!! Rất là dễ.

• Khi thịt đã chín tái, cho các loại củ vào cùng một lúc luôn nhé, lại tiếp tục trộn đều hỗn hợp củ lên thật nhanh và đều tay.

• Tiếp theo cho 1 lít nước lọc vào trộn đều và ninh khoảng 30-40 phút. Nấu càng lâu, rau củ tan ra thành nước, thì món cari càng ngon tuyệt hảo đấy, cố gắng kiên nhẫn nha.

• Cho lá nguyệt quế(Laurel)  vào, lá này có bán tại các siêu thị Nhật luôn nè. Ôi nó tạo cho món cari một mùi thơm vô cùng quyến rũ!

• Sau khi nấu nhừ củ rồi chúng ta phải vớt những chiếc lá ra khỏi nồi, vì chỉ lấy hương thơm chứ không ăn lá.

Kiểm tra lại xem thịt và củ đã nhừ ra chưa nào, nếu nhừ rồi thì tắt bếp và cho gói gia vị vào, khuấy thật đều, thật đều. Nhìn nó thật lạ mắt đúng không? Nhưng mùi vị của nó thì không chê vào đâu được nhé.

• Bật bếp lên và để lửa nhỏ đấy, phải đảm bảo gia vị đã tan ra hết rồi nhé, nếu để vón cục ăn phải sẽ rất khó chịu đấy, tiếp tục trộn đều lên nữa, đơn giản quá nhỉ.

• Bây giờ chỉ việc đợi thêm 5-10 phút nữa thôi là có bữa ăn ngon rồi, đói quá! Xem này, Yuki vẫn tươi tắn, chứng tỏ món ăn khá đơn giản đúng không? Nấu món này cho gấu ăn thì gấu hạnh phúc lắm đây!

• Xong rồi, tắt bếp và thưởng thức thôi nào!!

Chuẩn bị bữa ăn Cari theo phong cách Nhật Bản

Thông thường thì người Nhật Bản không ăn Cari với tô, chén mà dùng với đĩa các bạn à. Hãy chuẩn bị một cái đĩa với vị trí cơm như thế này đây.

• Cho cari vào nửa đĩa trống còn lại

Nào bây giờ thưởng thức thôi!! Cùng nói “Itadakimasu”  trước khi dùng bữa với người Nhật nhé!!

Cảm nhận của Yuki về lần đầu tiên nấu Cari Nhật là khá đơn giản, dễ dàng và rất tiết kiệm, chỉ với 100 nghìn đủ cho 5 người ăn, món ăn thật ngon, nóng hổi, Yuki và gia đình đã ăn rất, rất nhiều.

Chúc các bạn nấu được món Cari ngon và đúng chuẩn Nhật Bản nhé.

Chisai yuki