Hương vị mùa hè của người Nhật – Đi tìm thực đơn “tươi mát” tránh nóng dành cho bạn

Thứ Bảy 29/06/2019 | 7:00 Sáng

Mùa hè ở Nhật Bản vô cùng nóng nực và khó chịu. Mùa hè ở Việt Nam cũng rất nóng thế nhưng bạn sẽ không thể tưởng tượng được cái nóng ở Nhật đâu.

Nóng đến nỗi khiến bạn mất đi cảm giác thèm ăn. Chỉ vì vậy các món ăn mùa hè của người Nhật không chỉ ngon mà còn phải mát.

Ảnh https://www.sirogohan.com/recipe/hiyasichuuka/

Để tạo cảm giác “mát mẻ” cho món ăn, người Nhật thường cho giấm vào. Nhắc đến mùa hè, tất nhiên không thể bỏ qua món mỳ lạnh Trung Hoa, đây là món ăn mùa hè tiêu chuẩn ở Nhật đấy.

Trong tên gọi có hai từ Trung Hoa nên nhiều người Nhật cũng nhầm tưởng rằng món này có xuất xứ từ Trung Quốc. Thế nhưng đây lại là một món rất nổi tiếng ở Trung Quốc có nguồn gốc từ Nhật Bản.

Hãy đi tìm thực đơn hoàn hảo giúp bạn tránh nóng mùa hè nào.

1. Yousuko saikan Tokyo Jimbocho

Ảnh https://rtrp.jp/articles/122789/?_ga=2.167968677.581763781.1561024922-1749106335.1560327987

Nhà hàng chuyên về mì lạnh Trung Hoa này đã hoạt động trên 100 năm, nổi tiếng với phong cách trang trí món ăn độc đáo. Thịt nguội và dưa leo được xếp thành hình núi tượng trưng cho núi Phú Sĩ. Hãy đến nhà hàng để tận hưởng mùi vị gốc của món ăn nhé.

Địa chỉ: Yousuko saikan, 1-11-3 Kanda-Jimbocho, Chiyoda-ku, Tokyo

2. Tobo Tobo Tei Yotsuya

Ảnh https://rtrp.jp/articles/122789/?_ga=2.167968677.581763781.1561024922-1749106335.1560327987

Tobo Tobo Tei nằm ở Yotsuya, Ōimachi, được biết đến với ẩm thực Trung Hoa đích thực.

Địa chỉ: Tobo Tobo Tei, 9-26 Saneicho, Shinjuku-ku, Tokyo

3. Manpuku Higashi Ginza

Ảnh https://rtrp.jp/articles/122789/?_ga=2.167968677.581763781.1561024922-1749106335.1560327987

Đây là nhà hàng được sát nhập từ rất nhiều cửa tiệm có tên tuổi, có tuổi đời trên 100 năm và nổi tiếng với món Ramen.

Bên cạnh Shoyu và nước dùng pha giấm như bình thường, bạn có thể chọn dùng sốt Gomadare, sản phẩm giới hạn cho mùa hè. Món này rất phù hợp với những người không thích ăn giấm.

Địa chỉ: Manpuku, Ginza, Chuo-ku, Tokyo 2-13-13

4. Chinese Asahi Asakusa