Sụn gà Kimura-ya: Món ngon ăn mãi không chán

”Bia ngon phải đi kèm với mồi ngon!”

Trong các loại đồ nhắm kiểu Nhật, tiêu biểu nhất phải kể đến món sụn gà nướng. Với món này, người Nhật thường không dùng đũa mà sẽ xiên que, rắc thêm ít muối rồi nướng trên than hồng. Chế biến đơn giản, không cầu kỳ nhưng cũng đủ giúp bữa nhậu thêm phần ngon miệng.

Tại Kimura-ya, cửa hàng thực phẩm đông lạnh theo chuẩn Nhật có bán sụn gà xiên que. Chỉ cần mua về rã đông là có thể nướng qua lửa. Đến khi thịt gà chuyển màu, thêm chút cháy xém ở phần sụn, bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon của món ăn. 
Nhắc đến Yakitori – gà nướng kiểu Nhật, không thể thiếu sụn gà. Cảm giác giòn sần sật khi ăn sẽ mang lại một loại vị giác khác biệt, ai đã ăn một lần thì cứ muốn ăn mãi không thôi.

Tuy nhiên, bạn có biết, không phải tất cả các loại sụn gà khi nướng lên đều đạt được độ giòn?

Đối với phần sụn vẫn còn vương lại nhiều lớp mỡ màu vàng, độ giòn sẽ không thể sánh bằng phần sụn không mỡ. Vì vậy việc sơ chế lớp mỡ trước khi nấu rất quan trọng, thế nhưng không phải ai cũng đủ kiên nhẫn để trải qua khâu này. Vì vậy, tại Kimura-ya, sụn gà đã được các nhân viên làm sạch, bỏ đi mỡ thừa. Tất cả được sơ chế thủ công nhằm giúp thực khách thưởng thức hương vị sụn gà chuẩn và ngon nhất. Đây cũng là sản phẩm rất được ưa chuộng tại cửa hàng Kimura- ya bởi chất lượng và giá cả phù hợp với túi tiền.

Ngoài ra, ướp sụn gà với muối, tiêu và bột mì, sau đó chiên giòn cũng là một cách chế biến hấp dẫn của món này. Cuối cùng, thêm một ít vị chua của chanh để kích thích vị giác. Và tất nhiên, đừng quên chuẩn bị một cốc bia tươi mát lạnh để uống cùng, cẩn thận kẻo… quá chén nhé.

Sau khi đọc những dòng này, tối nay bạn có muốn nhấm nháp sụn gà của Kimura-ya không?

***Thông tin***

Địa chỉ: 8A/A16 Thái Văn Lung, Q1, TP.HCM 

Điện thoại: 090 258 7964 (Ms Trân) 

Abe Kengo 

• Kimura-ya