An tâm thưởng thức món trứng sống ngon lành chất lượng chuẩn Nhật

Thứ Sáu 24/04/2020 | 6:03 Sáng

Trứng sống trộn với cơm (Tamago Kakegohan) là món ăn phổ biến ở Nhật Bản. Tuy cách ăn này có thể khiến nhiều người nước ngoài cảm thấy kinh hãi nhưng đây là một phần của nền văn hoá ẩm thực của xứ sở Mặt Trời Mọc đấy.

Trứng chứa thành phần dễ nhiễm khuẩn Salmonella, nguyên nhân gây ra chứng ngộ độc thực phẩm ở người. Vì vậy để diệt được loại vì khuẩn này, cần xử lý trứng ở nhiệt độ cao. Vì thế nhiều quốc gia chọn cách thông thường là kéo dài hạn sử dụng của trứng để thời gian xử lý nhiệt lâu hơn.

Vậy, ở Nhật Bản thì sao?

Người Nhật là dân tộc ưa chuộng trứng sống, vì vậy họ kiểm soát chất lượng trứng vô cùng nghiêm ngặt.

Bắt đầu từ công đoạn nuôi gà, nông dân sẽ tiêm vắc xin và trộn thuốc kháng sinh vào thức ăn hằng ngày để phòng tránh nhiễm khuẩn Salmonella. Thêm vào đó họ cũng kiểm soát hương vị trứng để món trứng sống đạt được độ ngon chuẩn xác.

Và hiện nay, không cần phải đến nước Nhật xa xôi mới được thưởng thức hương vị trứng sống, bạn có thể mua trứng gà tươi sạch tại cửa hàng thực phẩm Kimura-ya. Yên tâm thưởng thức hương vị trứng sống mà không cần lo lắng vấn đề nhiễm khuẩn. Dù không quen thưởng thức trứng sống đi nữa, trứng là nguyên liệu được các chị em nội trợ sử dụng trong bữa cơm hằng ngày. Chính vì vậy chất lượng trứng cũng ảnh hưởng phần nào đến sức khoẻ của các thành viên trong gia đình. Hãy chăm sóc gia đình bạn từ bữa cơm ngon, an toàn và giàu dinh dưỡng.