Những điều thú vị về cá Hồi mà bạn chưa biết

Người Việt Nam cũng như người Nhật, thường rất thích ăn cá.
Vì trong cá có chứa nhiều protein, omega tốt cho sức khỏe.

Ở Nhật Bản, người dân thường ăn cá sống vì với họ ăn như vậy sẽ giữ trọn vẹn các chất dinh dưỡng có trong cá.
Do vậy, món sushi và sashimi cá hồi được đại đa số giới trẻ Nhật Bản yêu thích.

Ngày nay, không chỉ riêng Nhật Bản mà ngay cả giới trẻ Việt Nam cũng thích thú với món ăn làm từ cá sống chẳng hạn như sashimi hoặc sushi cá hồi.

Nói đến cá hồi là phải nhắc đến mùa thu. Cứ mỗi độ thu đến là từng đoàn cá hồi mẹ sẽ cùng nhau bơi ngược dòng nước để lên thượng nguồn sinh sản.
Người ta cho rằng cá hồi thường trở về đúng nơi chúng được sinh ra để đẻ trứng.
Sau cuộc hành trình lội ngược dòng và sản sinh ra thế hệ cá hồi tiếp theo thì những đàn cá hồi mẹ cũng đã kiệt sức.

Tận dụng thời cơ này, người dân xứ hoa anh đào thường rủ nhau đi câu cá hồi. Một thú vui tao nhã của người dân nơi đây.

Đối với người Việt Nam hiện nay nhu cầu thưởng thức cá tăng cao, nhưng do ở Việt Nam không có loại cá này, cho nên đã nhập khẩu loại cá hồi được nuôi ở Nauy về tiêu thụ.

Nhiều người cho rằng cá hồi thông thường có tỉ lệ mỡ chiếm khoảng 2~15% và cá hồi Keiji có lượng mỡ nhiều khoảng 20~30%.
Những con cá hồi ngon là những con cá hồi có thịt chắc, ngọt và mịn chứ không hề bị bở.

Cá hồi là một trong các loại cá giàu axit béo Omega-3 mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống các dấu hiệu lão hóa, giảm mức cholesterol và huyết áp, kéo giảm nguy cơ bị đột quỵ, giúp giảm đau và cứng khớp gây ra bởi viêm khớp…

Nhật Bản là quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới. Bí quyết của họ rất đơn giản chỉ là bổ sung khẩu phần cá vào bữa ăn hằng ngày, ít nhất 2 lần một tuần để có thể trường sinh.

Giá của những con cá hồi cũng không phải rẻ. Ở khu vực Hokkaido, cá hồi có giá 30.000 yên (khoảng 6 triệu vnd)/kg.
Tuy giá đắt, số lượng tiêu thụ cao nhưng mỗi năm chỉ có thể đánh bắt khoảng 500 con mà thôi.

Loại cá hồi Nauy mà Việt Nam đang tiêu thụ là loại cá hồi được nuôi trồng thủy sản còn loại cá hồi Keiji là cá tự nhiên.
Sự khác biệt này nằm ở hương vị béo của từng loại cá.

Vì cá hồi Keiji là loại tự nhiên cho nên thịt rất ngọt, cá có vị béo rất ngon, không gây ngán như những loại cá nuôi.
Chính vì thế nếu đã 1 lần ăn cá hồi Keiji thì chắc chắn các bạn sẽ không thể nào quên được hương vị béo của nó.
Và chỉ muốn ăn nó thôi chứ không còn muốn ăn loại cá hồi nào khác nữa hết.

Số người đã từng có cơ hội thưởng thức qua món cá hồi Keiji ở Nhật Bản chỉ đếm trên đầu ngón tay.
Nếu có cơ hội được thưởng thức món cá hồi này thì nhất định các bạn đừng bỏ qua thời cơ quý báu này nhé.
Hãy tự mình cảm nhận độ tươi, ngon trong từng miếng cá.