Củ cải Nhật Bản

Củ cải trắng, với người Việt chúng ta thì quá quen thuộc rồi, tuy nhiên nếu bạn khi đi chợ mà vô tình ghé qua quầy bán củ cải trắng Nhật, tôi dám chắc nó sẽ làm bạn trầm trồ ngạc nhiên.

Đó là kích thước khác xa so với củ cải Việt Nam.

Bạn hãy xem bức hình dưới đây.

Đây chỉ là những củ có kích cỡ trung bình, so với bắp cải thảo kế bên, nó dài gấp 2 lần, to chừng bắp chân đàn ông.

Và có cả một củ “vĩ đại” được tìm thấy như hình phía dưới đây.

Ai có thể một mình nhấc củ cải này lên được?

Không chỉ có kích cỡ khác với củ cải Việt Nam, củ cải Nhật còn có độ ngọt và thanh vô cùng , ai ăn rồi sẽ nhớ mãi không quên, ngon nhất là khi ăn sống kèm với món Sashimi. Đặc biệt món ăn này còn có tác dụng chữa được bách bệnh, cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết, giúp cơ thể bù đắp lượng nước đã mất, tốt cho hệ tiêu hóa.

Không chỉ ăn sống, người Nhật còn dùng củ cải trắng chế biến ra các món ăn hấp dẫn khác.

Các bạn nhớ lưu ý khi chọn mua củ cải Nhật, một củ có thể dùng trong 3 ngày, giá khoảng 200 yen/củ. Tương đương khoảng 40000 vnđ.

Củ cải trắng kho với cá cam Nhật Bản hoặc mực

Cá cam Nhật Bản kho củ cải trắng

Mực kho củ cải

Khi nấu món này, bạn chú ý dùng lửa nhỏ ninh cho thật nhừ, vị ngon của cá, mực ngấm vào hòa quyện cùng vị ngọt của củ cải tạo nên một món ăn không gì sánh được.

Món lẩu

Nhiều món hải sản sẽ được nấu chung, củ cải cũng là một trong những nguyên liệu chính trong nồi.

Làm gia vị nấu nướng

Hành lá, mù tạt wasabi, ớt nêm nếm vào đồ ăn sẽ tạo ra những hương bị làm nóng cổ họng, giúp cho việc ăn cảm thấy ngon hơn.

Và củ cải bào cũng được sử dụng tương tự như vậy.

Một chút cải bào, cá nướng, nước chấm soyu, giúp món ăn ngon hơn, ăn được nhiều hơn, không bị ngán.

Bạn thấy cách tạo kiểu dáng món ăn phía dưới đây thú vị không?

Đây là nét ẩm thực rất riêng mà khi thưởng thức ẩm thực Nhật rất hay bắt gặp.

Củ cải muối

Có thể đây là một dạng Kimchi, nhưng theo kiểu Nhật.

Món này rất phổ biến trong bữa ăn truyền thống Nhật, hầu hết các bữa cơm đều có kèm một chút.

Ngoài ra củ cải muối còn được dùng làm nhân cho món cơm nắm nổi tiếng Onigiri.

Các bạn thấy sao? Những món ăn Nhật được chế biến từ củ cải trắng có giống với cách ăn của Việt Nam không?

Đây là món ăn đại diện cho mùa đông, nếu có cơ hội sang Nhật vào dịp này, nhất định hãy thử một lần củ cải trắng nhé!

Kengo Abe

Cảm giác lần đầu ăn Sushi như thế nào nhỉ?

Cá Nóc và các kiểu ăn của người Nhật

Món ăn yêu thích của người Nhật?