Đến Miyagi mà không ăn những món ăn này thì phí cả một chuyến đi…

Thứ Hai 25/12/2017 | 14:00 Chiều

Có rất nhiều kiểu đi du lịch: tự túc, theo tour, đi phượt,… Thế nhưng dù là đi theo kiểu gì mục đích chung của du lịch vẫn là chiêm ngưỡng phong cảnh, trải nghiệm văn hóa và thưởng thức món ăn địa phương.

Dù là đi du lịch trải nghiệm hay du lịch nghỉ dưỡng, bạn cũng nên tham khảo một số các thông tin của nơi mình sắp đi để không bỏ lỡ bất kì điều thú vị nào, đặc biệt với ẩm thực. Cứ tưởng tượng sẽ đáng tiếc thế nào nếu bạn đi du lịch Thái Lan mà lại toàn ăn tại nhà hàng món Việt?

Ảnh Bếp Trưởng

Trở lại với du lịch Nhật Bản, bên cạnh các địa điểm đã quá quen thuộc với người Việt như Tokyo, Osaka, Kyoto, sao không thử “mở đường” tới những vùng khác, mang đậm đặc điểm văn hóa địa phương với giá cả rẻ hơn rất nhiều những khu trung tâm sầm uất kể trên. Một trong những khu vực đáng tới nhất, mà ngay cả người Nhật cũng sẽ lựa chọn làm địa điểm du lịch hàng đầu, đó là vùng Đông Bắc Nhật Bản (Tohoku), nơi hoa Đào nở rộ vào mùa xuân, Lá Đỏ rơi phấp phới vào mùa thu và tuyết phủ trắng xóa vào mùa đông.

Ảnh JAPO

Mà đã tới Tohoku, đừng quên ghé thăm Miyagi để thưởng thức Thiên đường Hải sản ở đây nhé ! Nhắc đến tỉnh Miyagi, đó là tỉnh có đường bờ biển khá dài, nằm trong vùng đánh bắt cá Sanriku của Nhật, vì thế nguồn hải sản ở đây khá dồi dào.

Hôm nay JAPO sẽ giới thiệu đến các bạn những bí kíp thưởng thức đặc sản của vùng này để không bị “lạc trôi” giữa thiên đường ấy nhé.

1. Hàu nướng, Hoya- Hải Tiêu ở thành phố Kesennuma, Miyagi.

Lần trước JAPO đã giới thiệu đến các bạn Hoya-Boya, linh vật đáng yêu của thành phố Kesennuma. Thế nhưng không chỉ dễ thương, đây còn là một món ăn rất đặc trưng của vùng này.

Ảnh JAPO

Hoya lúc ăn vào có vị hơi đắng, nhưng phải một lúc sau bạn mới cảm nhận được vị ngọt trong miệng. Đây được xem là món ăn đầu tiên trên thế giới hội tụ đủ bốn vị mặn, đắng, chua, ngọt. Thông thường Hoya thường được ăn sống dưới dạng Sashimi.

Ngoài ra, nhắc đến Miyagi, không thể bỏ qua món Hàu. Giống như Hoya, bạn có thể ăn Hàu được bắt trực tiếp từ biển, nhưng cũng có thể nướng lên để ăn.

Ảnh JAPO

Món này đặc biệt thích hợp để ăn khi trời lạnh. Tuy nhiên vì là vùng biển, vị của hầu hết các món ăn ở đây đều khá mặn, do đó bạn cũng nên uống chung với một tách trà nóng để điều vị, nếu không sẽ nhanh cảm thấy ngấy.

2. Thịt bò Sendai

Thịt bò mắc nhất Nhật Bản, đó là bò Kobe, nhưng bò chất lượng nhất Nhật Bản, không thể không kể đến bò Sendai.

Bò Sendai đạt tỉ lệ mỡ nạc xen lẫn thành lớp vân cẩm thạch rất đẹp mắt. Cắn một miếng, bạn có cảm giác như miếng thịt đang tan chảy trong khuôn miệng. Bò Sendai có thể ăn theo kiểu nướng hoặc nhúng lẩu.

Ảnh JAPO

Nếu bạn là người không thích ăn nhiều chất béo, bạn có thể chuyển sang ăn Guytan (Lưỡi bò), cũng là một đặc sản của thành phố Sendai. Guytan là món ăn rất thích hợp cho các bữa BBQ ngoài trời, bên trên miếng lưỡi bò dai thơm ngon, người ta phủ lên một lớp tương miso cho dậy mùi, ăn chung với cơm vừa thơm vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.

3. Sashimi, Sushi

Ảnh JAPO

Không riêng gì ở Miyagi, đây là món ăn không thể không thưởng thức khi đến Nhật Bản.

Thế nhưng với những ai yêu thích món ăn này, nơi đây chính là Thiên đường.

Ảnh JAPO

Mình để ý thấy cách ăn Sushi Sashimi ở vùng này có chút khác biệt. Thông thường bạn sẽ tự cho Wasabi lên trên, sau đó chấm với tương. Thế nhưng khi ăn Sashimi hay Sushi ở Miyagi, người ta sẽ không phục vụ Wasabi vì Wasabi đã được cho trực tiếp lên trên rồi.

Ảnh JAPO

4. Mắm mực

Đã đến Thiên đường hải sản, tất nhiên không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức các món ăn độc lạ – sản vật thiên nhiên của biển.

Ảnh JAPO

Món này có thể hơi “khó nuốt” ban đầu, nhưng nếu ăn quen, bạn sẽ phát ghiền đấy. Ngoài ra, nếu ăn được mắm mực, Natto hay một số món ăn “kỳ lạ” khác của Nhật sẽ khiến bạn hiểu thêm về văn hóa ẩm thực của đất nước này.

5. Tráng miệng với Senbei và Zunda

Ăn món chính no rồi, cùng chuyển qua món tráng miệng nào !

Bạn có biết đậu Zunda không?

Ảnh 陸奥物産

Các sản phẩm từ đậu Zunda rất được ưa chuộng tại Miyagi, từ Mochi cho đến Kem. Như các bạn đã biết, các loại bánh kẹo Nhật thường khá ngọt để dùng với trà, thế nhưng món đậu Zunda này có vị ngọt thanh vừa phải, vì thế bạn có thể ăn rất nhiều mà không lo ngán.

Ảnh JAPO

Bên cạnh đó, đã đến Tohoku, sao có thể về mà không ăn Senbei.

Bánh Senbei có 2 loại, ngọt và mặn, mỗi loại có một vị riêng. Hãng bánh Senbei Mama mo Yorokobi, Papa okonomi có đầy đủ cả 2 loại cho bạn thưởng thức để so sánh và tìm ra loại phù hợp với sở thích riêng.

Ảnh JAPO

Không chỉ Miyagi mà mọi nơi trên Nhật Bản đều có những đặc trưng ẩm thực riêng. Nếu bạn không có ở Nhật Bản để thưởng thức, không thành vấn đề, người Nhật đã đưa ẩm thực nước họ sang tận Việt Nam để quảng bá.

Hãy tham dự Tuần lễ Miyagi ở Việt Nam để có thể trải nghiệm đầy đủ và chân thật ẩm thực của đất nước Mặt trời mọc nhé !

Tham khảo chi tiết về Tuần lễ Miyagi ở đây

Tuần lễ Miyagi

Miyagi Shop khai trương tại AEON Tân Phú

Sachiko