[Japo’s review] Đổ bộ quán mì gà nấp hẻm, ngon “nức tiếng” tại Little Tokyo Sài Thành

Thứ Tư 18/07/2018 | 17:25 Chiều

Bạn có phải là một Fan của mì Nhật? Nếu bạn đã từng yêu mến những thớ thịt thơm ngon của miếng Chasyu hầm nước tương, hay nước dùng beo béo của Tonkotsu Ramen thì hãy dành cho bản thân một ngày thanh đạm, nhưng không kém phần mê hoặc với Torisoba (mì gà) tại Mutahiro.

Mutahiro ghép lại từ tên của hai người thành lập ra chuỗi cửa hàng thức ăn Mutahiro tại Nhật. Một người là Muta, tròn trĩnh đáng yên. Một người là Hiro cao gầy.

Phương châm của Mutahiro là mang đến tiếng cười cho những thực khách đến quán:

“Con người khi nở nụ cười là lúc khuôn mặt tươi đẹp nhất.

Và lúc bạn bật cười, những điều chán ghét trong bạn cũng đột nhiên mất đi.

Không ai có thể phủ nhận sức mạnh của nụ cười.

Đã từng có một tiến sĩ chữa bệnh ung thư chỉ bằng cách cho bệnh nhân cười, bấy nhiêu đó thôi cũng thấy sức mạnh phi thường của nụ cười phải không nào?

Chính tôi cũng là một trong những người đã “chịu ơn” nụ cười, vực dậy tôi những lúc yếu mềm và thúc đẩy tôi cố gắng đến tận bây giờ.

Đó là lý do tôi thành lập Mutahiro, nơi ngập tràn tiếng cười và niềm vui”

One for all ALL for one!!

Hiện Mutahiro có 8 “người anh em” trải dài khắp nước Nhật. Ngoài Tori Soba còn có Chuka Soba, Xiên que…

Menu các bạn đang nhìn thấy là của cửa hàng Mutahiro chi nhánh Hồ Chí Minh vừa khai trương. Chi nhánh chuyên về mì súp gà hay còn gọi là Tori Soba. Khác với những loại Ramen khác ở khu phố Nhật đường Lê Thánh Tôn, hương vị súp gà của Mutahiro thanh và không hề béo ngậy. Lát thịt gà và heo hầm mềm nhưng không bấy, tan ngay ở đầu lưỡi khi vừa cho vào miệng.

Bát Ramen súp gà vị muối hoàn toàn giống với ảnh minh hoạ. Toping bao gồm một lát gà, lát Chasyu (thịt heo hầm với nước tương), cải, măng và hành baro.

Ngoài ra còn có loại đặc biệt với thêm 3 miếng rong biển và trứng lòng đào. Mình đã chọn mì gà vị nước tương vì trông cũng hấp dẫn không kém vị muối. Tuy nhiên với những bạn lần đầu thử Ramen thì khuyên các bạn nên ăn vị gà vì gần với khẩu vị của người Việt.

Lượng mì trong một bát khá nhiều nên các bạn nữ ăn ít có thể dặn nhân viên lấy nửa phần mì. Ngoài mì nước còn có mì khô gọi là Tsukemen, các bạn là tín đồ của “đồ khô” nhất định đừng bỏ qua nhé!

Tôi đặc biệt thích không khí trong quán, mọi người vui vẻ, hô to: “Isasshaimase” (chào mừng quý khách) và “Arigatou gozaimasu” (Cảm ơn quý khách) mỗi khi có một vị khách vào và ra. Ngoài ra, giữa các nhân viên cũng có những câu khẩu hiệu như: “Suppu onegaishimasu” (Hãy cho soup vào bát mì)

Thông thường, chan nước súp là công đoạn sau khi mì đã vớt ra tô, cuối cùng mới đặt Toping lên và đưa ra phục vụ. Ai cũng cẩn thận trong từng khâu nhưng không quên nở nụ cười.

Khi phục vụ, các anh sẽ đặt một chiếc dĩa lên quầy Counter trước mặt khách rồi dùng hai tay bê bát mì đặt lên dĩa và nói “ABC desu” (ABC là tên loại mì. Ví dụ: Torisoba desu)

Cùng dõi theo hành trình đến với quán mì và cuộc đổ bộ của 3 cô gái “ăn nhiều” của Japo đến MUTAHIRO nhé!

Nhớ đừng quên chuẩn bị khăn giấy trước khi xem bởi bạn sẽ không kịp hứng nước miếng đâu đấy!!!