Rượu Sake đặc sản ở Tochigi

Tôi đã từng đi đến vùng Nasu ở tỉnh Tochigi. Nasu là nơi nổi tiếng với những cao nguyên mát mẻ, suối nước nóng và đồng cỏ xanh tươi. Tại đó, khách du lịch có thể chơi đùa với động vật trên đồng cỏ.

và thịt của chúng cũng rất thơm ngon. Một điểm đặc biệt khi đến suối nước nóng ở Nasu, du khách có thể thưởng thức rượu Sake ngay sau khi tắm xong.

Giữa đường, tôi đã ghé vào một quán rượu bày bán các loại Sake địa phương – quán Tsukiisaketen. Ở đây, bạn có thể thưởng thức hầu như tất cả các loại Sake địa phương có trên tỉnh Tochigi, nên nếu có dịp đến Nasu chơi, nhất định ghé quán rượu này nhé.

Ở bài viết này tôi xin giới thiệu đến các bạn độc giả 3 loại rượu Sake nổi tiếng ở Tochigi, bao gồm cả loại mà tôi đã uống ở Nasu.

Loại thứ nhất là Kamenomo của Senkin

Kamenomo là một loại rượu gạo nổi tiếng trong các loại rượu làm từ gạo ở Nhật.

Khi bạn uống vào, lưỡi của bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt xen lẫn vị cay nồng nồng, rất đặc biệt!

Senkin là thương hiệu sản xuất rượu mà tôi đã giới thiệu lần trước. Về cá nhân, tôi khá thích thương hiệu này.

Loại thứ 2 là rượu Nama sake^* Junmaidaiginjou^* có tên là Tentakakokoro

* Nama sake là dòng sake, men rượu vẫn còn hoạt động trong chai rượu thành phẩm này đã được bày bán trên thị trường.

* Junmaidaiginjou là một loại Sake cao cấp ở Nhật Bản. Nguyên liệu của nó hoàn toàn từ gạo, và người chế biến chỉ lấy phần cốt lõi, ngon nhất bên trong hạt gạo để làm ra rượu.

Rượu bình thường sẽ phải qua 1, 2 lần xử lý nhiệt để sát khuẩn hoàn toàn nhưng rượu nguyên chất thì không qua xử lý nên hương vị hoàn toàn tự nhiên.

Loại thứ 3 là rượu Hatsushibori Junmaiginjou^* có tên Hououbiden

* Junmaiginjou: cũng là một loại rượu cao cấp xếp sau Junmaidaiginjou.

Nguyên liệu và cách chế biến cũng giống nhau nhưng ở Junmaiginjou, người ta lấy phần bên trong hạt gạo với diện tích to hơn so với Junmaidaiginjou.

Hatsushibori là loại rượu không qua xử lý nhiệt, vắt lấy rượu xong là thành sản phẩm.

Về cơ bản, đây cũng là một loại Nama sake.

Loại này khá ngọt và dễ uống, thích hợp với nữ giới.

Rượu Nhật thường không có hạn sử dụng nhưng nếu là Nama sake thì vị dễ biến đổi, nên tôi khuyên các bạn nhanh chóng thưởng thức khi đã uống ly rượu đầu tiên.

Website của quán rượu Tsukiisaketen (Nasu, tỉnh Tochigi) 月井酒店（栃木県 那須）

http://www.paw.hi-ho.ne.jp/y-tsukii/

Giới thiệu tác giả

Tên tôi là Kimio, xin được tự giới thiệu.

Tôi sinh ra ở Nigata, nơi sản xuất các loại rượu nổi tiếng ở Nhật Bản.

Hiện tại tôi đang sống ở Nhật.

Sở thích là đi du lịch, giao lưu bạn bè và thích rượu.

Tôi sẽ từ từ giới thiệu những vấn đề liên quan đến rượu Nhật tới các bạn.

Tôi rất thích rượu, tôi cũng muốn hiểu biết thêm về các loại rượu Việt Nam của các bạn.

Hãy hướng dẫn cho tôi nhé!

Kimio

Giới thiệu các loại rượu Nhật phong cách mới

Rượu Dassai

“Rượu tiên” làm đẹp da