Shushi cá ngừ và Mayonaise
Ở Việt Nam, cá ngừ thì rất nhiều. Nhưng dùng chúng vào việc ăn Shushi thì vẫn còn hiếm phải không?
Cá ngừ, tùy theo từng vị trí trên cơ thể, mà mỡ nhiều hay ít, đặc trưng là chỗ nào có càng nhiều mỡ thì càng ngon.
Lần giới thiệu trước, chúng tôi cũng đã từng giới thiệu rằng, phần ức của con cá ngừ rất ngon. Vì chúng chứa nhiều mỡ, nếu bạn nào thường xuyên đọc bài của chúng tôi ắt sẽ theo dõi kịp.
Đồng hành với việc đó giá những chỗ thịt như thế này rất cao.
Phần thịt nạc đỏ trên con cá ngừ là phần có ít giá trị kinh tế vì mọi người không thích lắm. Trên một con cá ngừ phần có chứa cả thịt nạc, cả mỡ là phần được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên nó chiếm tỷ trọng trên một con cá ngừ rất nhỏ. Làm sao để thỏa mãn nhu cầu của mọi người đây.
Đã có ý tưởng biến phần thịt nạc đỏ thành những miếng thịt ngon như phần ức cá thì giá trị của miếng thịt và độ ngon của nó có tăng lên.
Và người ta đã làm được điều tuyệt vời ấy rồi đó các bạn ạ.
Đó là họ dùng thủ thuật cá ngừ quét nước sốt Mayonaise lên trên.
Sau khi làm như thế xong, sẽ để trong tủ lạnh 5 giờ đồng hồ, các bạn nhớ là tủ mát nhé.
Và sau đó, dùng giấy thấm dầu chuyên dùng trong nấu nướng, lau sạch phần Mayonaise đi, nó sẽ thành miếng thịt như thế này.
Màu sắc có hơi khác lạ một chút nhưng chúng ta cùng ăn thử nào.
Nếu như thế này, bạn có cảm giác tương tự như đang ăn một miếng thịt phần ức của cá ngừ. Hãy cùng thử làm xem nhé, sẽ rất ngon và tuyệt vời.
Còn đây là miếng thịt ức cá ngừ thật sự.
Cá ngừ càng lớn thì phấn ức càng nhiều mỡ, càng nhiều mỡ càng ngon.
Cá ngừ lớn thịt hiếm gặp và giá của chúng cũng rất đắt.
Vậy thì chúng ta hãy thưởng thức một miếng thịt cá ngừ tầm trung cùng với cách chế biến như hướng dẫn phía trên để cho ra loại thịt cá ngừ hảo hạng nào.
