Bánh Snack cua – Nguồn gốc của hương vị tuổi thơ “thần thánh”

Chủ Nhật 24/09/2017 | 7:07 Sáng

Nếu là thế hệ 8x, 9x đời đầu, bạn sẽ không thể không biết đến một số hương vị đi cùng năm tháng như Snack đậu phộng Tân Tân hay Snack phô mai, kẹo nổ…

Thế nhưng, đã nhắc đến thời đại đó mà bỏ qua thương hiệu đình đám này thì thật thiếu sót.

Đó là ông vua bánh Snack trẻ em, Snack cua xanh.

Là sản phẩm của công ty bánh kẹo Vinabico, một trong số ít những công ty bánh kẹo chuyên nghiệp thời bấy giờ.

Biểu tượng con thiên nga trắng tinh khiết một thời “tung hoành” thị trường bánh kẹo Việt Nam

Vinabico là doanh nghiệp có lịch sử phát triển lâu đời, từ 1974, trước khi đất nước hoàn toàn độc lập.

Đến năm 1993, Vinabico hợp tác với tập đoàn Kotobuki Nhật Bản, lập ra công ty cổ phần Vinabico-Kotobuki, nhằm học hỏi kỹ thuật và công nghệ sản xuất bánh kẹo chuẩn Nhật.

Thời kỳ đó, sản phẩm của Vinabiko được đánh giá rất cao về hương vị và chất lượng sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn ISO 9010:2001. Tất cả các sản phẩm của hãng đều có mặt ở rộng khắp các siêu thị và tạp hoá bình dân: từ Snack cua đến bánh quy hay bánh trung thu…

Thế nhưng, có một thời gian Snack cua vắng bóng trên thị trường bánh kẹo và hầu như bị quên lãng.

Nguyên nhân là do đâu?

Bước vào thiên niên kỷ mới, năm 2003 liên doanh giữa Công ty Vinabico (VN) và Công ty Kotobuki (Nhật Bản) gọi tắt là Vinabico – Kotobuki đã chuyển thành công ty cổ phần bánh kẹo Vinabico. Thế nhưng, sau khi cổ phần hoá, gặp khó khăn trong khâu tiếp nhận công nghệ Nhật cũng như vấn đề nhân lực nên Vinabico dần bị yếu thế và lu mờ so với các sản phẩm ngoại nhập.

Thời điểm này, công ty Kinh Đô đang thâu toán 51% cổ phần của Vinabico. Đến năm 2013, Kinh Đô đã sở hữu toàn bộ số cổ phần của thương hiệu này.

Và chuyện gì đến cũng đến, Kinh Đô đã chính thức xoá bỏ tư cách pháp nhân độc lập của Vinabico và đánh dấu sự trở lại “ngoạn mục” của mình trên thị trường bánh kẹo Việt Nam cùng năm đó.

Giờ đây, bạn vẫn có thể bắt gặp các bịch bánh cua xanh ở các tiệm tạp hoá, giá của nó đã tăng từ 500 đồng lên 2000 đồng.

Tuy nhiên số lượng này lại không nhiều và có lẽ cũng chẳng được lòng các em nhỏ thế hệ 10x, 11x nữa. Vì đã có hàng chục thương hiệu ngoại nhập thu hút hơn trên thị trường kia mà.

Giờ đây, có lẽ chỉ còn lại những “người lớn cuối 8x đầu 9x” là còn nhớ rõ hương vị “thần thánh” này và cảm giác mãn nguyện khi cầm trên tay gói Snack tuổi thơ phải không nào?

Snack cua hiện nay chỉ còn Logo Sachi – thuộc công ty bánh kẹo Kinh Đô mà không còn con thiên nga trắng ở phía trái bao bì nữa.

Một số cột mốc đáng nhớ của công ty cổ phần bánh kẹo Vinabico-Kotobuki được tổng hợp bởi trang Fact-Link.com:

1974:
– Vinabico được thành lập và là một trong số ít những công ty bánh kẹo chuyên nghiệp với quy mô lớn đầu tiên tại thị trường miền Nam.
– Vinabico và Viso là hai doanh nghiệp anh em được thành lập cùng thời điểm, cùng mang thương hiệu con Thiên Nga, một là thương hiệu có uy tín về bánh kẹo và một là thương hiệu có tiếng về bột giặt.

1975 – 1992:
Vinabico trở thành doanh nghiệp nhà nước và là nhà sản xuất chủ lực các sản phẩm bánh kẹo cung cấp cho thị trường cả nước.

1993:
– Vinabico liên doanh với Tập đòan Kotobuki của Nhật bản thành lập Công ty Liên doanh Vinabico – Kotobuki, nhằm mục đích học hỏi những công nghệ sản xuất và quản lý tiên tiến nhất.
– Vinabico – Kotobuki đưa ra thị trường loại snack đầu tiên được sản xuất tại Việt Nam. Từ đó tới nay snack này luôn được người tiêu dùng ưa chuộng với tên gọi thân mật “Cua xanh”, và được đưa vào danh sách các sản phẩm công nghiệp chủ lực của TP Hồ Chí Minh.

2000:
Vinabico đạt chứng nhận ISO 9002 và chuyển đổi thành phiên bản ISO 9001:2000 vào năm 2003

2003:
Với nguồn lực tích lũy được, Vinabico mua lại phần vốn và công nghệ Nhật bản trong liên doanh Vinabico – Kotobuki để chuyển đổi thành Công ty Cổ phần Bánh kẹo Vinabico ngày nay.

1998-2005:
Vinabico luôn nằm trong Top Ten ngành bánh kẹo trong các cuộc bình chọn Hàng Việt Nam Chất lượng cao.

2005:
Vinabico là một trong 500 thương hiệu nổi tiếng nhất Việt Nam trong cuộc khảo sát người tiêu dùng tòan quốc do Tập đòan Nghiên cứu Thị trường ACNielsen tổ chức.