Cách tạo dựng thương hiệu hành Umiko của nông dân Nhật Bản
Bạn đã bao giờ nghe đến hành Umiko và cách tạo dựng thương hiệu loại nông sản này của người Nhật chưa?
Đây là 1 loại hành đặc trưng được trồng ở vùng Umiko, sản xuất tại thành phố Sanbu tỉnh ChiBa của Nhật Bản.
Ảnh sưu tầm
Ở vùng này người nông dân trồng hành theo 1 tiêu chuẩn rất gắt gao nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như để đem lại chất lượng luôn tươi ngon và tốt nhất cho hành Umiko.
Hầu như những công đoạn quan trọng trong việc thu hoạch và đóng gói hành đều được người nông dân làm bằng tay, chỉ ngoại trừ việc gieo và trồng hành.
Ảnh sưu tầm
Trước khi thu hoạch hành người nông dân thường cắm cờ hồng ở khu vực đó để thông báo cho mọi người trong khu vực này không được sử dụng thuốc trừ sâu nhằm đảm bảo an toàn nhất.
Ảnh sưu tầm
Ngoài ra để cạnh tranh với các loại hành nội địa và các loại hành nhập khẩu khác, người nông dân nơi đây còn sáng tạo ra 1 cách trồng hành rất độc đáo.
Đó chính là việc tưới nước biển pha loãng cho hành, việc làm này giúp cho hành ăn ngọt và mềm hơn so với cách trồng thông thường.
Sáng kiến độc đáo này được bắt nguồn từ việc thành phố Sanbu trước đây từng bị một trận bão lớn khiến cho mực nước biển dâng cao ngập hết các ruộng hành.
Để giữ vững được thương hiệu hành Umiko trong một nền kinh tế ngày càng phát triển và cạnh tranh người nông dân nơi đây cho rằng cần 3 yếu tố chính: chất lượng, độ tươi, cùng kích cỡ.
Ảnh sưu tầm
Bên cạnh quy trình trồng hành, người nông dân nơi đây còn được sự hỗ trợ hết mình từ hợp tác xã.
Sau khi thu hoạch, đóng gói, hành sẽ được vận chuyển đến các hợp tác xã, tại đây hành sẽ được bảo quản với công nghệ làm lạnh chân không giúp cho hành luôn đạt độ tươi nhất.
Hành ở đây chỉ được thu hoạch và đóng gói gửi vào kho lạnh từ 1-2 ngày trước khi xuất hàng.
Ảnh sưu tầm
Các hợp tác xã còn giúp người dân bình ổn giá, họ chỉ bán hành ra khi được giá.
Nhờ cầu nối từ hợp tác xã mà người nông dân tránh được tình trạng đua nhau ồ ạt trồng cùng 1 loại cây khi có giá cao, thay vào đó họ phân chia nhau trồng mặt hàng với nhau.
Ngoài ra người nông dân nơi đây còn cùng nhau xây dựng, dùng chung cơ sở sơ chế và kho lạnh để tiết kiệm chi phí.
Bằng những nỗ lực và sáng tạo trên mà hành Umiko nói riêng và ngành nông sản của Nhật nói chung luôn đứng vững trên thị trường nội địa và cạnh tranh với các nông sản nhập khẩu.
Áp dụng cho nước mình thì thật tốt quá các bạn nhỉ?
