Tại sao Sushi ngày nay to gấp 4 lần so với Sushi thời xưa?

Trong thời kỳ Edo (1603-1868), Sushi đã lớn bé hơn từ hai đến bốn lần so với hiện nay.

Tại sao Sushi ngày xưa lại bé hơn Sushi ngày nay? Một trong những lý do lớn nhất là bởi thời đại Edo (ngày nay là Tokyo), nơi Sushi được phát minh, là một đô thị có rất nhiều người sinh sống cũng như đi lại buôn bán. Họ cần thức ăn có kích thước nhỏ để có thể mang đi và Sushi chính là một loại thức ăn nhanh ở thời đó.

Ảnh: sakamobi

Ở trên, bên trái là món Edo Period sushi, trong khi phiên bản thời hiện đại của nó ở bên phải.