”Sởn gai ốc” món mỳ Ramen có nước dùng màu xanh, lại còn có cả Topping cá mặt quỷ…

Nhiều quốc gia trên thế giới từng sử dụng côn trùng làm nguyên liệu, và tạo ra những món ăn đặc biệt. Nhật Bản cũng không ngoại lệ.

Nổi tiếng là một quốc gia có nền ẩm thực phong phú, món mỳ Ramen dế, Ramen kem, Ramen cá mặt quỷ hay Ramen Chocolate… là những loại mỳ Ramen đặc biệt của Nhật Bản, rất thu hút bởi nguyên liệu khác lạ, hình thức bắt mắt, hương vị riêng biệt. Mới đây món mỳ Ramen dế có 1-0-2 đã ra đời và nhận được sự săn đón của những tín đồ ẩm thực.

Món ăn từ sâu bọ được biết là một phần của ẩm thực truyền thống ở các vùng nông thôn, vì vậy rất ít cư dân ở những đô thị hiện đại có cơ hội được thưởng thức chúng. Để làm ra được bát mỳ Ramen độc lạ này, người đầu bếp phải sử dụng hơn 100 con dế. Mỳ Ramen dế là sự kết hợp giữa bột dế và bột mỳ maruyama nổi tiếng ở Tokyo, được pha trộn theo công thức đặc biệt do chính tay đầu bếp nổi tiếng Yuto Shinohara thực hiện.

https://www.arabnews.jp/

Công ty sản xuất thực phẩm côn trùng Antcicada ở Nhật Bản cho biết những con dế làm nên món mỳ Ramen này được nhân giống, nuôi dưỡng cẩn thận ở quận Tokushima. Sau đó được sử dụng làm nước tương và Topping cho mỳ.

Không chỉ ăn trực tiếp, món mỳ Ramen dế được đóng gói sẵn và phân phối tại nhiều khu vực ở Nhật bản, bán cả trên thị trường nước ngoài như Phần lan- Estonia.

Mỗi gói đóng sẵn gồm có: mỳ, thịt xá xíu, măng, nước dùng và một con dế khô, bán từ 2 suất trở lên với giá 2,200 Yên, nếu mua 4 suất thì giá là 4.200 Yên,  922,000 đồng”.

Công ty sản xuất mỳ dế còn cho ra mắt loại bia dế, dế luộc, trà sữa con nhộng. Chủ sở hữu của công ty cùng đầu bếp Yuto Shinohara đều là những chuyên gia côn trùng học, họ đã nghiên cứu và đưa côn trùng vào thức ăn hằng ngày hơn 20 năm qua.

Trước đó ở vùng Fukuoka cũng có một loại mỳ Ramen độc lạ, khiến không ít người tò mò muốn tìm mua, đó là mỳ Ramen cá mặt quỷ, loài cá Warasubo xuất hiện chủ yếu ở vùng biển Ariake.

http://yoakedyaya.shop-pro.jp/?pid=98745219

Đặc biệt điểm thu hút của món mỳ Ramen này nằm ở sự trộn lẫn hương vị của những sợi mỳ với hương vị độc đáo của cá Warasubo. Loài cá này có khuôn mặt đáng sợ, nước dùng mỳ còn có màu xanh không được đẹp mắt cho lắm, tuy nhiên bạn cứ yên tâm hương vị của món ăn vẫn rất tuyệt vời và độc đáo.

Nguồn: https://www.arabnews.jp/

AD

• Mỳ Ramen độc lạ