Hoá ra GrabFood hay Uber Eats đã có mặt ở Nhật Bản từ 200 năm trước

Gần đây số người sử dụng các dịch vụ giao thức ăn tại nhà ngày càng gia tăng. Dịch vụ cung cấp đa dạng ở mỗi quốc gia, thế nhưng với sự ảnh hưởng của COVID-19, loại hình dịch vụ này đang là giải pháp mới cho các nhà hàng, quán ăn trên toàn thế giới.

Ở Việt Nam nổi tiếng với GrabFood, ở Nhật Bản đa số chủ yếu Uber Eats.

Ảnh https://thespoon.tech/uber-eats-bulks-up-grocery-delivery-internationally-with-new-partnerships/

Với Uber Eats, bên cạnh các mặt tiện lợi cũng có một số hạn chế. Nhiều người phàn nàn về thái độ của tài xế. Do dịch vụ này khá mới, gặp nhiều vấn đề cũng là lẽ đương nhiên.

Thế nhưng bất ngờ thay, hoá ra ý tưởng về dịch vụ này không hề mới như nhiều người tưởng tượng. Dịch vụ tương tự đã tồn tại ở Nhật từ hơn 200 năm trước.

Dịch vụ này có từ thời các Samurai, hãy cùng xem qua nhé.

Khi đó Tokyo có tên là Thành Edo. Khác với Uber Eats là một dịch vụ trung gian, việc giao hàng được thực hiện bởi nhân viên của quán ăn.

Tất nhiên nhân viên phải có chuyên môn trong lĩnh vực giao hàng, không phải nhân viên kiêm phục vụ lẫn giao hàng, bởi lẽ nếu món ăn được giao tới mà không còn nóng và ngon thì không còn ý nghĩa gì nữa.

Các bạn có biết món Okara không nhỉ? Okara là món bã đậu, trong lúc còn nóng nếu cho lươn lên trên sẽ khó nguội. Cũng từ món ăn này mà sinh ra món Unagi-don (cơm lươn).

Những món ăn như thế này cần được giao đi bởi các chuyên gia. Tại sao lại cần đến các chuyên gia, bởi lẽ thời đó không có các phương tiện vận chuyển tiện lợi như xe máy, xe đạp, họ phải chạy bộ. Những chuyên gia này không chỉ là các vận động viên mà còn phải là những đầu bếp hiểu về bí quyết bảo quản thực phẩm tuỳ theo từng loại.

Phí vận chuyển khi đó là 8 mon, quy đổi sang đơn vị tiền tệ hiện tại tương đương 240 Yên (khoảng 53,000 VNĐ). Lúc khởi điểm, phí vận chuyển của Uber Eats là 380 Yên (khoảng 83,000 VNĐ).

Sau này với sự phát triển của xe đạp và xe máy, không cần đến những chuyên gia trong ngành dịch vụ này nữa nên công việc trên cũng biến mất.

Thật bất ngờ khi dịch vụ có từ 200 năm trước lại một lần nữa phát triển thịnh vượng trong thời điểm hiện tại.

• dịch vụ Nhật Bản
• Edo
• GrabFood