Tại sao Samurai không thể ăn loài cá này?

Phân tầng xã hội thời Edo như sau:
– Samurai
– Nông dân
– Thợ thủ công
– Thương nhân

Có một số tầng lớp khác ở bên dưới nhưng đó là 4 tầng lớp chính trong xã hội.
Vào nửa sau của thời Edo, tầng lớp thương nhân bắt đầu lật ngược tháp phân tầng này vì nắm lợi ích về tài chính, đó cũng là lúc thời đại Samurai bắt đầu sụp đổ. Mặc dù vậy, trước đó tầng lớp Samurai vẫn ở địa vị cao hơn với nhiều tiền của.

Tuy nhiên, dù sở hữu tài sản lớn như thế nào, có một loại cá mà Samurai tuyệt đối không được ăn.

Ảnh https://www.zukan-bouz.com/syu/コノシロ

Đó là cá Konoshiro.

Món Sushi cá này rất phổ biến vào thời Edo do thịt cá ngấm với giấm rất tốt.

Ảnh https://abukamo.exblog.jp/9418335/

Đây là loại cá sẽ đổi tên khi lớn lên. Tên gọi thay đổi lần lượt là:

Shinko -> Kohada -> Nakazumi -> Konoshiro.

Vào thời bấy giờ, bạn có thể tìm thấy loại Sushi của cá này dưới tên Kohada.
Bởi Konoshiro lớn hơn do đó thường được dùng làm cá nướng thay vì Sushi.

Trở lại với chủ đề, tại sao Samurai lại không thể ăn loại cá này. Nguyên nhân nằm ở cái tên của nó.

Konoshiro đồng âm với từ “Thành này” (Shiro là Thành, kono là từ chỉ vị trí, dịch là chỗ này). Thành là nơi mà Samurai phải bảo vệ, do đó không thể ăn, hay tệ hơn là “nướng” Thành được.

Đó là lý do đầu tiên.

Lý do thứ 2 nằm ở cái tên khác của cá Konoshiro là Harakiri zakana. Đây là món cá sẽ được mang đến như bữa ăn cuối cùng cho Samurai nhận lệnh mổ bụng tự sát.

Lý do cuối cùng là bởi thịt cá này khi nướng lên có mùi giống thịt người bị cháy, mang lại cảm giác ớn lạnh.

Vậy tại sao con cá này lại có tên là Konoshiro, bắt nguồn từ một câu chuyện cổ.

Ngày xưa tại ngôi làng nọ có một người con gái rất xinh đẹp. Trưởng làng thấy vậy đã ép dâng nàng, thế nhưng lúc đó nàng đã có một vị hôn phu mà nàng hết mực yêu quý.

Cô gái không dám chống lại lệnh từ trên ban xuống. Nàng chỉ biết tức tưởi mà khóc suốt 3 ngày đêm.
Lúc đó, phụ thân nàng nảy ra một ý là để nàng giả bệnh rồi loan tin nàng đột ngột qua đời.

Lúc báo tin cho trưởng làng, người cha nói là đã hoả thiêu thi thể của nàng. Thế nhưng thay vì thi thể con gái, người cha đã đốt một loài cá có tên Tsunashi.
Mùi cá cháy có mùi gần giống với mùi người bị cháy, vì vậy phía trên không nghi ngờ gì mà từ bỏ ý định.

Kể từ đó, người con gái bỏ đến một nơi khác và sống hạnh phúc cùng người nàng yêu.

Trong câu chuyện này, vì cá Tsunashi dùng để thay cho cô gái (kono-ko), 代 (từ “đại” trong đại diện, thay thế) cũng được đọc là “Shiro” nên mới có tên là Konoshiro.

Ngoài cá Konoshiro, Samurai cũng không được ăn nhiều cá Nóc và cá Ngừ.
Cá Nóc tuy rất ngon, nhưng nếu sơ suất trong chế biến có thể gây chết người do độc tố.
Samurai không thể tuỳ tiện mất đi mạng sống quý giá chỉ được dành cho chủ nhân vì lý do ngộ độc được.

Ngoài ra cá Ngừ ngày xưa còn được gọi là Shibi, đồng âm với 死日 (dịch là ngày tử), do đó mà cá này cũng mang ý nghĩa vận xui.

Trái lại 2 loài cá được giới Samurai đặc biệt ưa chuộng là cá Hồng và cá Đục.

Ảnh http://blog.masuyone.com/masuyone-93/

Cá Đục rất ngon nếu làm Tempura, Kanji của tên loài cá này là 鱚, có nghĩa là loài cá mang đến hạnh phúc và may mắn.

Samurai là những người thường xuyên đối diện với cái chết, do đó mà vận may rất quan trọng đối với họ.

• cá
• Samurai