Ghé thăm cửa hàng có lịch sử hơn 100 năm chuyên làm bánh cho Hươu

Nói đến Nara, chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến hươu. Thành phố Nara luôn nổi tiếng với hình ảnh những đàn hươu tự do đi lang thang trong công viên trung tâm và đường phố. Hươu ở nơi đây khá hòa hợp với người dân địa phương lẫn du khách.

Ảnh: Mainichi 

Ở Nara thậm chí còn có một món bánh dành riêng cho hươu gọi là Shika Senbei. Món bánh này ra đời vào thời Edo. Hãy cùng ghé thăm cửa tiệm chuyên làm bánh Shika Senbei lâu đời nhất xem thử nhé! 

Lịch sử của cửa hàng Takeda Toshio bắt đầu từ khoảng thời Taisho. Đến nay, họ đã có hơn một thế kỷ kinh nghiệm trong ngành. 

Chủ cửa hàng hiện tại, ông Takeda. 

Ảnh: Soranews24

Chỉ mới đặt chân đến trước cửa, bạn đã có thể ngửi thấy mùi bánh thơm lừng. Đằng sau cửa hàng là nơi sản xuất bánh. 

Ảnh: Soranews24

Khác với các loại bánh đầy gia vị được làm cho con người, bánh cho hươu được làm  chỉ từ 3 nguyên liệu: cám gạo, lúa mì và nước. Đầu tiên, họ sẽ dùng máy trộn 3 thứ này lại. 

Ảnh: Soranews24

Khi đã trộn đều với nhau, bột sẽ được chuyển đến máy nướng, tại đó bột nhỏ giọt vào các khuôn hình tròn.

Ảnh: Soranews24

Sau khi các khuôn được đổ đầy, tấm sắt nóng sẽ ép xuống, cán phẳng bột và nướng bánh. 

Ảnh: Soranews24

Vị của chiếc bánh mới nướng ngon ngoài mong đợi, bánh có độ giòn và âm ấm. Vị của chiếc bánh lúc đã nguội giống đồ ăn của gia súc hơn. Vậy nên nếu bạn muốn ăn thử Shika Senbei, hãy chọn một mẻ bánh vừa ra lò nhé! 

Bánh được gói thành 1 chồng 10 cái, giấy gói được Tổ chức Bảo tồn Hươu Nara cung cấp để đổi lấy một khoản phí sử dụng để tài trợ cho các chương trình phúc lợi cho hươu.

Loại keo đặc biệt để dán giấy lên bánh này hoàn toàn an toàn nếu hươu ăn phải. 

Một gói bánh 10 cái chỉ có giá 200 Yên. 

• cửa hàng lâu đời
• hươu Nara