Dịch vụ mới – Nhà máy ủ rượu dưới đáy biển, tạo ra rượu có hương vị lạ, độc đáo

Theo truyền thuyết kể lại, cách đây rất lâu, nhiều thùng đựng rượu cũ đã được kéo lên từ một con tàu bị đắm dưới đáy biển. Khi khui những thùng rượu này phát hiện rượu có hương vị thơm ngon đặc biệt. Hương vị độc đáo này được tạo nên bởi sự kỳ diệu của biển cả.

Khám phá này đã dẫn đến sự phát triển của một phương pháp ủ rượu đặc biệt, hiếm thấy mà nhiều công ty sản xuất rượu trên thế giới đang nghiên cứu, trong đó có Nhà máy rượu Utsukushi Umi no có trụ sở tại Shizuoka.

Lý thuyết cho thấy, những chai rượu khi được ủ dưới đáy biển trong một thời gian dài được cho là nhanh ”già” hơn so với rượu ủ trên đất liền, do tác động của sóng biển và các khoáng chất bên trong nước biển. Ngoài ra hương vị cũng rất khác so với rượu ủ trên bờ. Vị đắng của rượu được làm dịu đi nhiều nhờ biển.

Hy vọng giới thiệu loại rượu ủ dưới đáy biển mới lạ này đến công chúng, nhà máy rượu Utsukushi Umi no đã ra đời ở độ sâu 15 mét dưới đáy biển Nakagi trong Công viên Địa chất Bán đảo Izu, thị trấn Minamiizu. Vị trí này được hưởng lợi rất nhiều từ dòng chảy Kuroshio, và cũng là nơi sinh sống của những rạn san hô đầy màu sắc dưới đáy biển, là điểm đến phổ biến của nhiều loài cá di cư sặc sỡ trong những tháng mùa Hè.

Ngoài ủ rượu trong nhà máy, Utsukushi Umi no Winery còn cung cấp 2 gói dịch vụ bổ sung khác dành cho du khách muốn phám phá quy trình ủ rượu dưới đáy biển, hay muốn tự tay tham gia quá trình ủ.

Khách hàng có thể mang chai rượu yêu thích của mình đến Utsukushi Umi no Winery ở độ sâu 15m. Rượu sẽ được ủ tại nhiệt độ nước trung bình khoảng 18 ℃ trong vòng nửa năm. Để đảm bảo cho nước biển không tràn vào chai, một người thợ lặn có nhiều kinh nghiệm sẽ cẩn thận đem chai rượu xuống đáy biển.

Khi thời gian ủ rượu kết thúc, chai rượu sẽ được lấy lên và được đóng hộp. Cuối cùng, bạn có thể đến tận nơi để nhận rượu hoặc chi thêm tiền vận chuyển để rượu được đưa tới tận nhà.

Gói dịch vụ nâng cao đầu tiên cho phép bạn cùng đi trên thuyền và lặn xuống biển với các thợ lặn để quan sát cách một chai rượu được ủ ở Utsukushi Umi no Winery, với chi phí 13.200 yên.

Dịch vụ tiếp theo là trải nghiệm lặn một mình xuống nhà máy Utsukushi Umi no Winery, dành cho những người ưa mạo hiểm. Gói dịch vụ này cung cấp trang thiết bị lặn, khách hàng có thể tự tay đặt hoặc lấy chai rượu tại nhà máy dưới biển. Thế nhưng, chỉ những ai có giấy chứng nhận lặn biển mới đủ điều kiện tham gia.

Giá đã bao gồm chi phí thuê thiết bị của gói nâng cao này là 13.200 yên.

• dịch vụ Nhật Bản
• ủ rượu