Lý thuyết ăn trưa khiến thế giới ngưỡng mộ của người Nhật – cũng chỉ là lý thuyết mà thôi

Có thể điều này sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Tất cả những đức tính tốt của người Nhật như tự trọng, tôn trọng người khác, trách nhiệm,… đều được củng cố thông qua bữa ăn trưa ở trường.

Kyushoku ( 給食) – không chỉ là ăn trưa, đó là một tiết học

Nhật Bản là quốc gia có văn hóa ăn trưa tại trường lâu đời nhất trên thế giới, trải dài qua nhiều biến cố của dân tộc, từ lúc kinh tế nghèo nàn, khủng hoảng đến hiện đại hóa, kể cả trong đợt thảm họa thiên nhiên kéo dài từ cuối những năm 1880 và 1890. Sở dĩ người Nhật quan trọng vấn đề này vì họ tin rằng cải thiện dinh dưỡng cho trẻ chính là một cách để thúc đẩy sự phát triển giàu mạnh của quốc gia.

Ảnh freephotos.tincaga.com

Kyushoku không đơn thuần chỉ là bữa trưa, mà là một tiết học có hệ thống. Có nghĩa là khi ăn trưa, trẻ vẫn phải tuân theo những nguyên tắc đã được quy định sẵn, liên quan đến các yếu tố như lao động nhóm, tiết kiệm, sạch sẽ, khiêm tốn, và biết ơn. Tất cả mọi học sinh đều phải tuân thủ tuyệt đối.

1. Trẻ tham gia quá trình chuẩn bị thức ăn và dọn dẹp

Trước giờ ăn trưa, trẻ có nhiệm vụ dọn phòng, xếp lại bàn, chuyển thức ăn từ bếp vào phòng. Không có bảo mẫu do đó trẻ cũng chính là người dọn dẹp sau khi ăn xong.

2. Ngoài menu có sẵn, không có lựa chọn khác

Trừ khi trẻ bị dị ứng với thành phần thức ăn, còn lại không được phép tỏ thái độ không thích hoặc bỏ mứa đồ ăn. Không có lựa chọn thứ 2, thức ăn đóng gói từ nhà bị cấm đem vào trường, cũng không có máy bán hàng tự động.

3. Chính sách dinh dưỡng

Nhật Bản rất tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng. Dựa vào chế độ dinh dưỡng cần thiết để lên Menu ăn trưa cho trẻ.

Ảnh Amino

Phân loại nhóm thực phẩm theo màu: đỏ, vàng và xanh lá

Nhóm đỏ bao gồm thịt và thực phẩm nhiều protein
Ví dụ: gà, đậu phụ, sữa,…

Nhóm vàng bao gồm tinh bột và chất béo
Ví dụ: cơm, khoai tây, bột, mứt và mayonnaise

Nhóm xanh bao gồm trái cây và rau
Ví dụ: cà rốt, dưa chuột, daikon và nấm khô.

Một số ví dụ về suất ăn trưa điển hình ở trường

TUY NHIÊN, TRẺ EM Ở ĐÂU CŨNG LÀ ÁC QUỶ… KỂ CẢ Ở NHẬT

Quy định là quy định, bọn trẻ luôn biết cách để lách luật. Dù được dạy rất kỹ về các vấn đề dinh dưỡng, chúng chưa chắc đã để tâm đâu.

Ngay sau giờ ăn trưa là giờ nghỉ trưa. Trẻ muốn đi chơi bắt buộc phải ăn hết phần thức ăn của mình. Đó mới chính là mục đích khiến chúng ngoan ngoãn kết thúc bữa ăn.

Ngoài ra còn có trường hợp một số bạn nam lấy lòng các bạn nữ đáng yêu trong lớp bằng cách ăn hộ phần ăn cho bạn.

Ảnh Today Show

Tuy nhiên ngày nay, việc phải ăn hết thức ăn không còn được xem trọng như thời trước. Vẫn có một số trẻ em tỏ ra ghét bỏ khẩu phần ăn. Và việc đem Bento từ nhà lên bắt đầu phổ biến, do đó các bạn trai cũng mất đi một cơ hội để thể hiện với bạn nữ.

Cho dù vậy, phải công nhận rằng giáo dục trẻ em ở Nhật vẫn tốt hơn rất nhiều so với một số quốc gia khác. Trẻ ở Nhật không bao giờ khóc quấy, đòi hỏi cha mẹ thứ này thứ kia, vì chúng biết tự trọng ngay từ khi còn bé. Bên cạnh đó, cha mẹ chính là tấm gương sáng cho con cái noi theo. Nếu cha mẹ không làm điều sai trái trước mặt con cái, đứa trẻ sẽ tự động học tập.

Tham khảo amino

• bữa trưa
• Học sinh Nhật Bản