Chợ cá Tsukiji và những cửa hàng Sushi ngon, rẻ bên ngoài chợ

Bên cạnh khu phố Ginza sầm uất nhất nhì trung tâm Tokyo là chợ cá Tsukiji.

Sản lượng buôn bán cá giao dịch tại Tsukiji lớn nhất Nhật Bản và đứng số 1 thế giới.

Dĩ nhiên ở đây người ta vẫn bán rau, hoa, thịt các loại nhưng vì cá chiếm đa số nên người dân Tokyo quen gọi chung là chợ cá.

Lần này tôi sẽ giới thiệu về mảng đấu giá cá ở đây.

Thực tế thì những người bình thường không thể vào được bên trong chợ Tsukiji.

Tuy nhiên, để vào trong tham quan được bạn nên đến đây theo dạng du lịch Tour, các công ty du lịch có liên kết với ban quản lý chợ để đưa du khách vào. Những ai không có điều kiện đi du lịch tôi xin giới thiệu cụ thể hoạt động bên trong chợ diễn ra như thế nào cho các bạn biết nhé.

Tại chợ Tsukiji, công việc bắt đầu từ khoảng 1, 2 giờ sáng.

Cứ 5 giờ sáng mỗi ngày, tại chợ có diễn ra hoạt động đấu giá, tiếng Nhật gọi là Seri.

Để việc đấu giá diễn ra suôn sẻ mọi người đều phải bắt đầu chuẩn bị mọi thứ từ giữa đêm.

Như các bạn đã biết, đấu giá tức là ai đưa ra được mức giá hợp lý cho món hàng, có lợi nhất cho người bán thì mức giá đó sẽ được ấn định.

Cùng theo quy luật chung ở bất cứ thị trường nào trên thế giới, cá nào hiếm thì giá rất cao, cá nào đánh bắt được nhiều thì giá rẻ.

Đây là quang cảnh đấu giá cá ngừ đại dương ở chợ

Những người tham gia đấu giá phải là những người dày dặn kinh nghiệm, nhìn bằng mắt có thể biết được con nào tươi, con nào không tươi, con nào ngon, con nào không ngon để cuối cùng đưa ra được mức giá hợp lý, tuy nhiên không phải lần đấu giá nào họ cũng chọn được món hời, vẫn có những lần người đi đấu giá mua về được con cá không ngon dù đả bỏ một số tiền khá lớn.

Trước khi bắt đầu tiến hành đấu giá, để cho người tham gia dễ dàng đánh giá con cá hơn, ban tổ chức đấu giá sẽ cắt một ít thịt con cá ra cho mọi người cùng xem xét.

Tuy vậy, công việc này vẫn giống như một trò chơi may rủi.

Ngoài cá ngừ, những loại cá khác nhỏ hơn cũng được tổ chức đấu giá tương tự, theo tiêu chí trọng lượng một con, tỉ lệ mỡ bên trong con cá v.v..

Bên trong chợ có hàng trăm nhà hàng, quán ăn bán đồ ăn liên quan đến những loại hải sản vừa được đấu giá.

Những quán ăn này chỉ mở cửa từ sáng cho đến trưa, chiều và tối đóng cửa.

Tuy nhiên, những người bình thường không vào được bên trong chợ Tsukiji thì làm sao thưởng thức được những món ăn ngon này đây?

Bạn đừng lo, bên ngoài chợ cũng có rất nhiều các cửa hàng như vậy.

Hãy xem hình phía dưới đây.

Món Sashimi hay Sushi được bán tại những cửa hàng này rất ngon mà rẻ, ăn no căng bụng cũng chỉ tốn có vài trăm yên, do vậy mà quán lúc nào cũng đông nghẹt người xếp hàng.

Từ nhà ga Tsukiji bạn chỉ cần đi bộ thêm vài phút hướng tới chợ Tsukiji là có thể gặp rất nhiều cửa hàng như trên.

Các quán đóng cửa rất sớm nên muốn được thưởng thức món ăn tại đây bạn nên tranh thủ đi sớm nhé!

Mời bạn xem thêm video cảnh quan thực tế tại chợ dưới đây.

Kengo Abe

 Đã mắt chiêm ngưỡng vườn táo trĩu quả ở Nhật Bản

Amanohashidate- con đường dẫn lên thiên đàng ở Kyoto

Thành phố Obama ở tỉnh Fukui