Ăn hàu hấp Tabehodai 60 phút ở Sanriku tỉnh Miyagi

Thứ Bảy 19/11/2016 | 7:07 Sáng

Hàu là hải sản thường sống ở vùng nước ven biển gần cửa sông và có nhiều dinh dưỡng. Từ Hàu, ta có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, lạ: hàu hấp, hàu nướng, cháo hàu, hàu chiên giòn, hàu nướng phô mai v.v…

Trong chuyến du lịch trải nghiệm tỉnh Miyagi lần này, ngày đầu tiên chúng tôi đã được giới thiệu và thưởng thức món hàu hấp nước biển (tiếng Nhật gọi là Mushikaki) tuyệt ngon tại quán Sanriku Kaki Goya.

dsc00216-min

dsc00242-min

Không chỉ riêng con hàu mà tất cả các loại hải sản khác của Miyagi đều có vị ngon và ngọt.

Do là một tỉnh nằm ở phía đông bắc Nhật Bản, thuộc vùng Tohoku, biển nơi đây là điểm giao giữa dòng nước nóng chảy từ phía nam xuống và nước lạnh chảy từ phía bắc lên do đó mà hải sản nơi đây được đánh giá là ngon hơn những nơi khác rất nhiều.

dsc00241-min

picture_pc_309f7995b66e5ae59ab9431518efe59e

Chúng tôi đã được anh nhân viên nhiệt tình trong quán giới thiệu rất nhiều về cách chọn hàu và ăn hàu sao cho ngon.

Ban đầu là chọn hàu, bạn không nhất thiết phải chọn con lớn, mà đặc biệt phải chú ý một bên vỏ nhẵn, hơi phồng lên, đó chính là dấu hiệu của con hàu “mẩy” (nhiều ruột, chắc thịt).

Loại nước dùng để hấp hàu không phải là nước trắng thông thường mà dùng bằng nước biển của vùng này, khi hấp, quyện trong hơi nước bốc lên là hương vị hàu hòa cùng vị nước biển vô cùng kích thích thính giác và vị giác của bạn.

dsc00237-min