Tại sao phải ăn Sushi đúng cách khi có thể ăn kiểu “lộn 180 độ” mà còn nâng tầm được mùi vị?

Thứ Bảy 14/09/2019 | 7:00 Sáng

Sushi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, nhưng không phải người nước ngoài nào cũng biết cách ăn Sushi đúng cách.

Nhưng tại sao phải ăn đúng cách trong khi chúng ta có thể nghĩ ra cách khiến món ăn ngon hơn?

Một người dùng Twitter Nhật Bản Eiko Oki(@oki_soroe) đã học được “mánh khoé” nhỏ để nâng tầm vị ngon khi thưởng thức Sushi. Người này đồng thời là một họa sĩ vẽ tranh minh họa nên đã thể hiện cách ăn này dưới dạng Manga.

Cùng xem nhé (nhớ đọc từ phải sang trái nhé).

Bạn ăn Sushi như thế nào?

Ý tôi không phải hỏi là bạn ăn bốc hay là dùng đũa nhé.

Mà ý tôi là bạn cho Sushi vào miệng theo chiều miếng cá ở trên hay ở dưới?

Tôi thì quen ăn theo chiều miếng cá ở trên hơn. Thế nhưng một ngày nọ có người bảo tôi rằng “Sushi có vị hoàn toàn khác nếu bạn đặt miếng cá chạm trực tiếp vào lưỡi đấy”

Ý của anh này là vì cảm giác về vị đến từ lưỡi của bạn, do đó nếu lưỡi trực tiếp chạm vào miếng cá thì Sushi sẽ trở nên ngon hơn.

Nghe thì có vẻ vô lý nhưng hoá ra lại rất thuyết phục. Thế là tôi đã thử và…ái chà chà, thực sự rất ngon.

Nhiều người sành ăn Sushi chắc cũng biết, khi chấm miếng Sushi vào Shoyu, bạn phải lật miếng Sushi lại để chấm vào phần cá chứ không phải phần cơm. Sau đó theo thói quen họ sẽ lật lại như cũ rồi cho miếng Sushi vào miệng.

Thế nhưng theo cách ăn này, Oki khuyên bạn nên để nguyên tư thế lúc chấm, cho Sushi vào miệng, cảm nhận miếng cá chạm vào lưỡi trước khi nhai và trộn lẫn các vị cá, cơm, giấm lại với nhau.

Tôi thật thất vọng về bản thân khi đến giờ mới biết được cách ăn Sushi ngon như thế. Tôi nghĩ rằng tôi đã lãng phí bao nhiêu linh hồn cá mà tôi đã ăn cho đến bây giờ.

Tôi sẽ nghĩ thêm nhiều trường hợp có thể áp dụng cách ăn này.

Ví dụ như món bánh mì mà tôi đã ăn trong lúc chẳng suy nghĩ gì. Tôi luôn ăn với mặt phết mứt và bơ hướng lên trên. Từ giờ tôi sẽ hướng mặt đó xuống dưới để mứt và bơ có thể chạm trực tiếp vào lưỡi.