Bánh mì Sandwich có viền, bình thường ở Việt Nam nhưng là “hiện tượng lạ” ở Nhật???

Vào ngày 9 tháng 10, một học sinh trung học và họa sĩ nghiệp dư tên Esu đã đăng hình ảnh về một chiếc bánh mì Sandwich.

ランチパックに耳が付いてた!!!! pic.twitter.com/FVFlx9AcH9

— えす@絵描き (@esu_3101) October 9, 2020

Có gì lạ đâu mà Tweet này được những trên 200,000 lượt like.

Có thể không lạ với người Việt Nam, nhưng là hiện tượng lạ với người Nhật. Lý do vì chiếc Sandwich này vẫn còn nguyên viền.

Thật ra khách du lịch nước ngoài khi đến Nhật thường bị bất ngờ bởi điều ngược lại, đó là bánh mì Sandwich bán ở cửa hàng tiện lợi thường không có lớp vỏ viền.

Sandwich trong tiếng Nhật là 食パン (Shokupan), cũng là ổ bánh hình vuông đầy đủ viền như ở Việt Nam.

Thế nhưng tại sao khi được bán lẻ bánh lại mất viền? Có nhiều giả thiết được đưa ra.
Thứ nhất, người Nhật thích Shokupan vì kết cấu mềm mịn của ruột bánh, do đó phần vỏ bánh cứng hơn thường bị loại bỏ. Mặc dù nhiều người Nhật cũng thích phần vỏ bánh, nhưng họ không ăn chung với phần ruột để không phá hỏng kết cấu vị giác.

Tuy nhiên đó đã là quan niệm cũ. Ngày nay một số cửa hàng tiện lợi ở Nhật bán bánh có viền, tuy nhiên duy chỉ có một thương hiệu không bao giờ làm như vậy, đó là ランチパック (gói ăn trưa) của Yamazaki Baking.

Chiếc bánh trong hình thuộc gói ăn trưa cửa thương hiệu này, do đó mà việc phát hiện bánh còn viền là một “hiện tượng lạ”.

Trong trường hợp bạn thắc mắc Yamazaki sẽ làm gì với phần viền bánh bị vứt bỏ, bạn yên tâm là chúng không bị vứt đi, mà được cấp cho nông dân làm thức ăn cho gia súc, hoặc tái sử dụng cho món bánh mì nướng khác.

Bạn có phải là người thích ăn viền bánh Sandwich không nhỉ?

• bánh mì
• Sandwich