Trứng được làm từ cà rốt được ra mắt ở thị trường Nhật Bản

Trong bối cảnh dịch cúm gia cầm vẫn đang tiếp diễn dẫn tới nguồn cung cấp trứng không ổn định, “trứng thay thế” có nguồn gốc từ thực vật đã được ra mắt tại các siêu thị trên toàn quốc vào ngày 4/4.

Công ty chuyên xử lý thực phẩm từ nguồn gốc thực vật là 2foods và nhà sản xuất thực phẩm lớn Kagome đã cùng nhau phát triển một loại thực phẩm gọi là “trứng thay thế”. Loại thực phẩm này có thể bảo quản ở nhiệt độ bên ngoài trong thời gian dài.

Đặc trưng của loại thực phẩm này là mang lại cảm giác “bông xốp” của trứng bằng cách làm từ nguyên liệu cà rốt và đậu tây trắng, mà không cần sử dụng bất kỳ nguyên liệu đậu nành nào (vốn là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các loại thực phẩm thay thế có nguồn gốc thực vật).

Dịch cúm gia cầm đã bùng phát với quy mô kỷ lục trên toàn nước Nhật kể từ mùa thu năm ngoái, đã khiến cho việc duy trì nguồn cung cấp trứng ổn định ở nước này trở nên khó khăn. Vì vậy, đây có thể được cho là một trong những giải pháp và lựa chọn hiệu quả nhất vào thời điểm này.

Nguồn: ANN News