Mối liên hệ độc đáo giữa mì Ramen và nhạc cụ truyền thống Nhật Bản

Bạn có biết rằng món mì Ramen được mọi người yêu thích lại ẩn chứa bí mật về nhạc cụ truyền thống Nhật Bản?

Bài viết này sẽ khám phá mối liên hệ kỳ diệu giữa hai biểu tượng văn hóa tưởng chừng không liên quan này.

Từ khóa chính là “Madake”, một loại tre đặc biệt.

Cây sáo làm từ giống tre Madake này được gọi là Shakuhachi (尺八), một loại nhạc cụ truyền thống của Nhật Bản.

Mặc dù chỉ là một cây sáo làm từ tre Madake được khoét lỗ nhưng Shakuhachi lại sở hữu âm thanh khàn khàn đặc biệt, gợi lên cảm giác tĩnh lặng, cô đơn và hiu quạnh.

Shakuhachi có nhiều kích thước khác nhau, nhưng thông thường có phạm vi âm vực bao gồm hai quãng tám đầy đủ.

Nếu người chơi sáo sử dụng các kỹ năng đặc biệt thì có thể đạt được âm vực cao hơn, lên đến 3 quãng tám.

Điều này cho thấy tiềm năng âm nhạc đáng kinh ngạc của loại nhạc cụ tưởng chừng đơn giản này.

Âm thanh ít được sử dụng trong âm nhạc truyền thống Nhật Bản

Đừng lo lắng nếu bạn đang thắc mắc câu chuyện về mì Ramen đã đi đâu!

Hãy kiên nhẫn thêm một chút, vì tôi muốn chia sẻ thêm về nhạc cụ trước.

Như bạn đã biết, âm nhạc phương Tây bao gồm 7 nốt nhạc:

Do – Re – Mi – Fa – Sol – La – Si

Vậy nhạc cụ truyền thống Nhật Bản có gì đặc biệt?

Điểm độc đáo của nhạc cụ truyền thống Nhật Bản là sử dụng âm giai “Yonanuki Onkai”, hay còn gọi là “Âm giai thiếu Fa và Si”.

Khá nhiều nhạc cụ Nhật Bản là không sử dụng nốt Fa 4 và Si 7, tạo nên nét đặc trưng riêng biệt.

Bài quốc ca Nhật Bản nổi tiếng “Kimigayo” là một ví dụ điển hình cho việc sử dụng âm giai âm giai “Yonanuki Onkai”.

Điều này góp phần tạo nên nét đặc trưng và truyền thống trong âm nhạc của đất nước này.

“Yonanuki Onkai” không chỉ xuất hiện trong âm nhạc truyền thống Nhật Bản mà còn được sử dụng ở một số nền văn hóa khác.

Một ví dụ điển hình là bài ca dân gian Scotland “Auld Lang Syne”, hay còn được biết đến với tên gọi “Ánh sáng đom đóm” (蛍の光 – Hotaru no Hikari) trong tiếng Nhật.

Ca khúc sử dụng âm giai Fa trưởng nên hai nốt bị lược bỏ là Si giáng (B♭) 4 và Mi (E) 7.

Bài hát đã trở nên nổi tiếng ở Nhật Bản và có lẽ việc sử dụng âm giai “Yonanuki Onkai” đã chạm đến trái tim người dân Nhật Bản.

Vậy là “Yonanuki Onkai” không chỉ giới hạn trong âm nhạc truyền thống Nhật Bản mà còn xuất hiện trong nhiều tác phẩm âm nhạc hiện đại.

Điều này cho thấy sức sống mãnh liệt và khả năng thích ứng của “Yonanuki Onkai” trong bối cảnh âm nhạc đương đại.

Còn mì Ramen thì sao?

Xin lỗi đã để bạn chờ đợi.

Bây giờ, chúng ta hãy chuyển sang chủ đề mì Ramen.

Bạn có từng thấy một loại nguyên liệu trong mì Ramen trông giống như đôi đũa Waribashi (đũa tách đôi dùng một lần) không?

Nó được gọi là Menma (Măng chua).

Nhiều người biết rằng Menma được làm từ măng, nhưng nguyên liệu ban đầu là măng tre non Madake. Măng tre non được luộc chín để tạo thành Menma.

Có thể bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng Menma có mối liên hệ mật thiết với sáo trúc Shakuhachi, nhạc cụ truyền thống của Nhật Bản.

Đó là cả hai đều sử dụng cùng một nguyên liệu tre Madake.

Menma sử dụng măng tre non mềm mại, trong khi Shakuhachi sử dụng tre già cứng cáp.

Tuy nhiên, điều thú vị là cả hai đều trải qua quá trình chế biến độc đáo để tạo nên hương vị và âm thanh đặc trưng.

Tất nhiên, thổi vào Menma sẽ không tạo ra âm thanh nào.

Nhưng lần tới khi bạn thưởng thức mì Ramen, hãy thử nhớ đến sáo trúc Shakuhachi và mối liên hệ đặc biệt giữa hai món đồ tưởng chừng không liên quan này.

Có thể bạn sẽ cảm nhận được hương vị Menma một cách sâu sắc hơn và trân trọng sự sáng tạo của người Nhật trong việc sử dụng nguyên liệu thiên nhiên.

Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đầy cảm hứng!