Nhật Bản: Từ xứ sở của gạo đến cơn sốt săn lùng gạo

Như chúng ta đã biết, gạo là lương thực chính của người Nhật.

Gạo Nhật Bản giàu tinh bột, hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích trên toàn thế giới, thậm chí còn là nguyên liệu chính để sản xuất rượu sake.

Chất lượng gạo Nhật Bản được đánh giá cao trên phạm vi toàn cầu. Tuy nhiên, hiện nay đang xảy ra tình trạng khan hiếm gạo tại chính đất nước này.

Vậy điều gì đã gây ra tình trạng này? Bài viết sẽ đi sâu phân tích, bao gồm cả những yếu tố lịch sử.

Nhật Bản trước chiến tranh: Tỷ lệ tự túc lương thực trên 100%

Sau chiến tranh, một trong những chính sách quan trọng của các nước đồng minh do Mỹ đứng đầu là giảm sản xuất lúa. Điều này có nghĩa là giảm diện tích đất trồng lúa.

Họ đã quyết định giảm sản lượng lúa và tăng cường sử dụng lúa mì.

Người ta đồn đại nhiều lý do khác nhau cho quyết định này, từ việc muốn tăng cường tiêu thụ lúa mì của Mỹ, phá hủy nền tảng nông nghiệp lúa gạo của Nhật Bản, cho đến những âm mưu nhằm phá hủy văn hóa Nhật Bản.

Tuy nhiên, sự thật đằng sau quyết định này vẫn chưa được làm rõ.

Điều chắc chắn là sản lượng lúa giảm đi trong khi lượng lúa mì tăng lên.

Thực đơn trong các trường học cũng chuyển sang chủ yếu là bánh mì.

Chính sách giảm sản xuất lúa vẫn tiếp tục sau đó

Mặc dù Nhật Bản đã giành được độc lập và tách khỏi các nước Đồng minh, chính sách giảm sản xuất lúa vẫn tiếp tục được thực hiện.

Chính phủ Nhật Bản đã cung cấp các khoản trợ cấp khuyến khích nông dân chuyển đổi diện tích trồng lúa sang trồng các loại cây khác như rau, lúa mì và cỏ.

Vì vậy, sau chiến tranh, nhiều nông dân Nhật Bản đã chuyển đổi ruộng lúa sang trồng các loại cây này. Tình trạng này đã kéo dài trong khoảng 80 năm.

Thêm vào đó, nông dân trồng lúa đang phải đối mặt với một thực tế phũ phàng: giá lúa quá thấp, khiến phần lớn họ rơi vào tình trạng thua lỗ.

Theo thống kê, có đến 95% nông dân trồng lúa đang kinh doanh thua lỗ.

Bên cạnh đó, nhiều hộ gia đình tự trồng lúa để phục vụ nhu cầu của gia đình.

Nhưng với chi phí đầu vào cao, việc tự sản xuất lúa trở nên không còn kinh tế so với việc mua lúa trên thị trường. Điều này đã khiến nghề trồng lúa trở nên kém hấp dẫn.

Hiện nay, trước tình trạng thiếu gạo, Nhật Bản đã chuyển hướng sang nhập khẩu gạo từ nước ngoài. Đồng thời, để đối phó với nguy cơ thiếu lương thực trong tương lai, Nhật Bản cũng đang nghiên cứu về việc sử dụng côn trùng làm thực phẩm.

Gạo là lương thực chính của Nhật Bản.

Tôi cho rằng nếu chính phủ và người dân cùng chung tay quan tâm hơn và nỗ lực khôi phục việc trồng lúa như trước đây, tình trạng thiếu hụt gạo hiện nay có thể được giải quyết.

Các bạn nghĩ sao về vấn đề này? Hãy chia sẻ với chúng tôi nhé.