Thành phố Kakegawa trở thành ”đặc khu rượu trà xanh” đầu tiên của Nhật Bản

Thành phố Kakegawa, tỉnh Shizuoka miền Trung Nhật Bản chính thức trở thành ”đặc khu rượu trà xanh” đầu tiên của quốc gia này.

Chính quyền thành phố Kakegawa đã nộp đơn vào ngày 11/5/2021 và được phê duyệt vào ngày 20/7/2021.

Ảnh https://mainichi.jp/

Tối thiểu hàng năm, địa phương sản xuất 6,000 lít rượu trà xanh để được cấp giấy phép theo tiêu chuẩn. Đối với những doanh nghiệp trong đặc khu, họ chỉ cần đáp ứng con số 1,000 lít mỗi năm. Bằng cách này ngay cả các nhà sản xuất nhỏ trong đặc khu cũng có cơ hội được cấp giấy phép.

Trà trồng ở thành phố Kakegawa, một trong những thành phố sản xuất trà lớn nhất ở Nhật Bản được đảm bảo chất lượng cao. Nhà sản xuất đã phát triển một loại rượu trà xanh đặc biệt, kết hợp chiết xuất trà chất lượng cao cùng đồ uống có cồn và tạo ga.

Sản phẩm rượu trà xanh được phát triển bởi Vườn trà Matsushita, với kế hoạch bán ra thị trường 1,500 lít đồ uống chứa 12% cồn trong năm tài chính đầu tiên.

Thành phố đã nỗ lực quảng bá cũng như thúc đẩy tiêu thụ trà xanh chất lượng cao, cùng với việc hội đồng thành phố thông qua “sắc lệnh nướng bánh mì với trà xanh” vào tháng 3 năm 2019.

Trong khi lượng tiêu thụ trà xanh pha ấm giảm do người tiêu dùng lựa chọn trà đóng chai vì tính tiện ích cũng như giá thành rẻ, các loại nước uống đa phần đều làm từ những lá trà chất lượng thấp, điều này đã làm giao dịch trà thô bị ngưng, nông dân trồng trà lâm vào cảnh khốn cùng. Do đó họ cần phải đưa ra các sản phẩm mới để thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ trà mới.

• rượu trà xanh