Nhật Bản phát triển loại Sushi đặc biệt cho phụ nữ mang thai

Sushi thường không phải là món ăn giành cho phụ nữ mang thai, nhưng điều này sẽ thay đổi.

Phụ nữ trong thời kỳ mang thai ăn uống rất kén chọn. Họ thường được khuyên tránh ăn những món đồ sống vì khi mang thai hệ miễn dịch yếu đi, thêm nữa họ cũng cần thận trọng hơn cho sức khoẻ bản thân và đứa con trong bụng.

Thế nhưng cơn thèm Sushi cũng không phải điều gì dễ chịu, do đó Nhật Bản đang nghiên cứu ra mắt loại Sushi đặc biệt có thể đáp ứng được nhu cầu của các bà mẹ mang thai.

Ý tưởng về Kanetsu Sushi, Sushi cho phụ nữ có thai, được chính thức công bố vào mùa thu năm ngoái trong một dự án huy động vốn cộng đồng. Kanetsu có nghĩa là “được hâm nóng”, đó cũng là đặc điểm đầu tiên của loại Sushi dành cho bà bầu này. Đầu bếp lựa chọn cẩn thận miếng Sashimi trong Sushi, nấu chín, đặt trên cơm trộn giấm. Sushi sau đó được đưa vào tủ đông tốc độ cao. Quá trình cấp đông nhanh đem lại hai lợi ích, giảm thiểu thời gian Sushi ở nhiệt độ phòng kích thích vi khuẩn, giảm kích thước tụ đá trên bề mặt miếng Sushi, giúp giữ nguyên hương vị thực phẩm trong quá trình vận chuyển.

Một Set Kanetsu Sushi sẽ có 9 vị: cá Hồi, Madai (cá Tráp biển), tôm, Kampachi (cá Cam), Anago (Lươn nước mặn), Nodoguro Uni (cá Hồng đen và nhím biển), Hotate (Sò điệp), Ika (mực) và Tamagoyaki (trứng).

Set ăn có giá 6.900 yên và được bán vào ngày 22 tháng 11 thông qua trang thương mại điện tử Shopify.

• Sushi