Những nguyên tắc ít ai biết khi ăn Sushi

Các bạn cùng tìm hiểu một số nguyên tắc khi ăn sushi nhé:

1. Ăn sushi bằng tay hay ăn bằng đũa

Từ xa xưa, người Nhật Bản đã ăn Sushi bằng tay, như thế sẽ dễ dàng hơn trong việc chấm nước tương.

Sushi được thiết kế với phần thịt cá ở trên phần cơm trắng bên dưới.

Đối với người Nhật khi ăn bạn phải lật miếng Sushi lại, sau đó chấm phần thịt cá vào nước tương và ăn. Đó mới là cách ăn đúng, Sushi sẽ đẹp mắt và ngon hơn.

Vẫn có thể ăn Sushi bằng đũa nhưng việc gắp miếng Sushi và chấm phần thịt cá vào nước tương sẽ hơi khó khăn một chút.

2. Thứ tự ăn các miếng Sushi

Về cơ bản bạn có thể ăn những thứ bạn thích theo thứ tự bạn muốn mà không sợ bị ai nói gì cả. Nhưng thứ tự ăn để có thể thưởng thức hương vị tươi ngon của những miếng Sushi đó là bạn nên “bắt đầu từ miếng cá màu trắng và kết thúc bằng miếng sushi có màu đậm”.

Nếu bạn ăn miếng sushi mang hương vị đậm đà trước tiên thì bạn sẽ không biết được hương vị của các loại sushi khác.

3. Không nên dùng nước hoa

Ở các nhà hàng Sushi không chỉ là nơi thưởng thức vị ngon của món ăn mà còn là nơi mọi người thưởng thức bầu không khí và hương thơm của món ăn.

Do đó, bạn không nên dùng nước hoa khi đi ăn sushi nhé, sẽ làm ảnh hưởng đến thực khách khác.

4. Không được để lại những đĩa Sushi bạn đã lấy nhưng không ăn vào lại băng chuyền

Khi ăn sushi băng chuyền bạn chỉ nên lấy những đĩa sushi mà bạn thật sự thích ăn, không nên lấy những đĩa sushi mà bạn không thích ăn rồi để chúng lại vào đường băng chuyền, hành động đó được cho là không lịch sự.

Hãy ăn hết những gì bạn đã lấy.

5. Order riêng Sushi không có wasabi

Trứng và trứng cá hồi thì không ăn kèm với wasabi nhưng hiện nay hầu như các loại sushi đều được ăn cùng với wasabi.

Tránh việc cho wasabi vào trong nước tương giống như ở các nhà hàng sushi tại Việt Nam.

Đối với những người không thích wasabi thì hãy order sushi riêng.

Tuy nhiên, wasabi đang được sử dụng ở các nhà hàng sushi cao cấp có vị ngon đặc biệt. Cho nên việc không cho wasabi vào sushi có lẽ là một sự lãng phí?

6. Cửa hàng sushi không có thực đơn

Ở những nhà hàng sushi cao cấp thì sẽ không có thực đơn.

Vậy tại sao lại không có thực đơn? Câu trả lời chính là bởi vì món ăn ngon sẽ thay đổi từng ngày, vì vậy thực đơn cũng sẽ phải thay đổi theo.

Khi ăn sushi tại những nhà hàng không có thực đơn thì tốt hơn hết bạn hãy ăn những món đã được tư vấn. Nếu bạn không rành tiếng Nhật thì chỉ việc chỉ vào con cá bạn muốn ăn và nói “これ, ください。” (lấy cho tôi cái này) thì đầu bếp cũng sẽ hiểu được ý của bạn.

Đối với những nhà hàng như thế này mà bạn lại hỏi giá thì không hay lắm và có lẽ bạn sẽ tốn từ 10.000 đến 50.000 yên cho 1 người. Nếu bạn không đủ tiền thì không nên đến những nhà hàng này đâu nhé.

Mai Trâm